通算２回目の訪問。
前回は飲んだ帰りに〆で来たので、レビューを見ても記憶が曖昧(笑)。なので今日は素面の空腹で臨む事に。
日曜日の23時。この時間に開いてるラーメン屋さんが少なく最寄りでは希望の光。先客３名後続２名。入口券売機で表題の食券買って着席。提出時に麺の茹で加減を聞かれるので硬めでお願いする。
バンダナ巻いた女性のワンオペながら８分程で着丼。
そうでした、クコの実抜き言うの忘れてた。実は苦手なんです。食べられなくはないが、
残すなら初めから抜いてもらえばムダになりませんからね😅

先ずはスープから。
最近では濃厚なタイプのお店が多いけれど、ここはずいぶん昔から鶏白湯で勝負してきた老舗。薬膳スープと謳っていたほどサラサラしたタイプ。慈味深い味わいと感じるか、薄いと感じるかは意見の分かれるところ。そこは店側も承知の上で、卓上調味料でお好みの塩梅に仕上げるのがむさし坊流。
焦がしネギと増した青ネギがいいアクセントになってます。先ずはそのままの味で楽しみ、途中から味変していく。

麺は太麺と有るが、ここのお店の細麺に対し比べると太いと言う意味で、世間一般的には太くも細くもない中麺。硬めコールも結果は普通かなぁ。スープがあっさりなので本数少なめにリフトして勢い良く啜ると味わいのバランスが丁度良いと思う。

チャーシューはバラロールで味染み控え目、スープ熱で温めておいてトロトロにして食べるとめちゃ旨い。

味玉も半熟トロリで上品な感じ。
メンマかと思いきや芋がら。食感が不思議でメンマ風の味つけ。

替え玉はせず４分ちょいで完食。
今日もごちそうさまでした。