eddie
NoonNoodle
千年
モンゴルマン
Ramen of joytoy
rei
コメント
こんにちは。残念でしたね。
やはり、塩や醤油でいくのが無難かもしれません。
いたのーじ | 2023年2月7日 16:12いたのーじさん、コメントありがとうございます！
坦坦麺の評価高く・・でしたが、
仰る通り醤油・塩！ですかね～
eddie | 2023年2月7日 16:27こんにちは！
こちらは２回食べてますが、こだわりの自家製が私的にはそこまでだったんですよね😅醤油のスープは絶品だったのは覚えてますよ🎵
川崎のタッツー | 2023年2月7日 16:36eddieさん、こんにちは。
シビカラいいですね。
痺れのあるラーメンは食べたことがないので試してみたいですが。
痺れは陳麻家のチンマーハンぐらい。
あっラーメンじゃないですね💧
ケーン | 2023年2月7日 17:39川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
坦坦麺は僕の好みからは外れましたが・・
他の方の評価は概ね高い！ですよね。
ケーンさん、コメントありがとうございます！
適度な痺れならば、美味しく啜れますよね〜
eddie | 2023年2月7日 18:42eddieさん、こんばんは。
アベレージの坦坦麺だったようですね！？
使ってしまいましたm(_ _)m
この内容で1,080円はチトお高めですかね。
ひゃる | 2023年2月7日 19:09eddieさん、こんばんは。
アベレージの坦坦麺だったようですね！？
使ってしまいましたm(_ _)m
この内容で1,080円はチトお高めですかね。
ひゃる | 2023年2月7日 19:10ひゃるさん、コメントありがとうございます
＞この内容で1,080円はチトお高めですかね
好みから外れただけに・・・ですね。
eddie | 2023年2月7日 19:37こんばんは。
イメージと違った感じだったのは残念でしたね～^^;
担々麺はミンチが少ないと食べ応えに欠けますよね。
啓太 | 2023年2月7日 20:41啓太さん、コメントありがとうございます！
> 担々麺はミンチが少ないと食べ応えに欠けますよね。
ほとんどスープと麺・・な坦坦麺でした。
eddie | 2023年2月7日 20:44こんばんは。
山椒強めで個性的な味わいの担々麺だったみたいですね！私は山椒のシビレ苦手なので好みから外れそうですが(>_<)
poti | 2023年2月7日 21:36potiさん、コメントありがとうございます！
少し好みから外れましたが・・・
人気のある担担麺です。
eddie | 2023年2月7日 21:44eddie様おはようございます。
山椒は自分で調整できると良いですね。
行動範囲から外れるかと思いますが、弘明寺のまえたんの担々麺は食べた事ありますか？
GABAN | 2023年2月8日 06:28GABANさん、コメントありがとうございます！
> 弘明寺のまえたんの担々麺は食べた事ありますか？
店は存じていて、行ってみたいと思っていますが・・未訪問です。
eddie | 2023年2月8日 06:38こちら以前から気になっています。
歩夢・貝ガラ屋・そしてこちらと、3軒連食するのが夢だったり(笑)
がく(休養中) | 2023年2月9日 02:35がくさん、コメントありがとうございます！
相模原方面に遠征の際には是非！！醤油がお勧めかな？です。
eddie | 2023年2月9日 05:26こんばんは
所謂担々麺とはちょっと異なる感じですかね…シビカラも過ぎると大変そうです笑
立秋 | 2023年2月9日 21:44立秋さん、コメントありがとうございます！
評価の高い担担麺で期待してでしたが・・
ちょっと好みから外れました。
eddie | 2023年2月9日 22:03こんにちは。
>芝麻醤は甘さが弱くゴマの風味も辛味でマスク
私的には、甘みがそれなりで、ゴマの風味がたっている方が好みです。
こちら流に色々工夫されてそうですね。
jim | 2023年2月11日 14:44jimさん、コメントありがとうございます！
とても個性ある坦坦麺だと思いますが・・
少し好みから外れました。
eddie | 2023年2月11日 14:46
★スープ・・・鶏ベースの白湯出汁でほどよく効いていて、アブラは少なめでドロリと粘度があります。芝麻醤は甘さが弱くゴマの風味も辛味でマスクをされて感じで、唐辛子・ラー油の辛さはピリ辛レベル、そこに花椒の痺れがしっかりあって、山椒がタップリでスースー感が強烈で、個性的なスープですが・・少〜し好みからは外れました。
★麺・・・・・細めのほぼストレート麺。加水低めで硬めの茹で加減、小麦がギュッと詰まった感じでパツンと弾力あって、モチッとした美味しい麺です。量150g。
★具材・・・・ミンチは少なめで、味はスープの辛さの味になってしまい、よく分からず。後は青梗菜・ネギ。
★スープがイメージと違い、ミンチが少なめでちょっと残念でしたが、個性的な坦坦麺だと思います。退店時は外待ち発生で人気ありますね。店は店主さんと2人の男性店員さんで、丁寧な接客です。