17:40頃 初訪。

夜の部シャッターズPP、定刻にてオープン。
開店時の並びは4名、後続は1名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席左端へ。
この日の夜からビール提供開始との事でしたが、諸事情で飲めず…残念^^;
店主さんワンオペでの営業です。

着席後10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪薄っすら油膜が貼った香味油はチョッピリオイリーでコクがあり鶏ベースで魚介乾物の旨味が溶け出した、塩ダレ円やかで塩梅ジャストな適温熱々淡麗塩スープです。

薄っすら粒々が確認できる三河屋製麺製の白肌ストレート細麺はムニプツッとした歯応えで、熱々ロングカットの靭やかシルキーな啜り心地の麺がシッカリとスープをリフトしてきますね〜

豚ロースチャーは肉々しいもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーはシットリサックリ仕様、ポリコリ食感のメンマ数本、軟骨入りの柔らかコリッとした平たい鶏そばつくね、フワリ生姜香る肉餡のワンタンにマキシマムこいたまごの味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

麺量少し多いかな〜と思っていましたが、気付けば丼を持ち上げサラッと美味しく完食・完飲です。

調理・接客も丁寧で落ち着いており好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪