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【スープ】醤油…とは思えない澄んだスープ。煮干を中心とした乾物系の優しい香りと、優しくもしっかりした旨味。塩気も程々に効いてどこまでも食べ飽きない味。大船店と同じく、文字にすると単調になるのだが、ありそうで他店にはない上質な旨さで病みつきになる。【麺】縮れた細麺。歯切れはそこそこ良い。コシが強いわけではないが少し歯に吸い付くような食感が特徴的。どちらかと言えば少しスープを吸った後のほうがより滑らかな食感で良き。【具】シンプルなロースのチャーシュー。しっとり美味。色の濃いメンマは少し濃い口の味わい。味玉はダシの味強め、やや甘め。比較的近くにさとう出来て嬉しい。次は塩麹食べにくる。
jamira
Ramen of joytoy
スプーナー®
hiroto
尼茶(血圧やや良化^^;）
【麺】縮れた細麺。歯切れはそこそこ良い。コシが強いわけではないが少し歯に吸い付くような食感が特徴的。どちらかと言えば少しスープを吸った後のほうがより滑らかな食感で良き。
【具】シンプルなロースのチャーシュー。しっとり美味。色の濃いメンマは少し濃い口の味わい。味玉はダシの味強め、やや甘め。
比較的近くにさとう出来て嬉しい。
次は塩麹食べにくる。