こちらの限定メニュー～！！

毎日提供とは限らない限定メニュー。
その日の提供状況はtwitterなどで
訪問の前に確認した方がいいですね。
現在いろいろと日替わりで限定メニューを
扱っているのでリピーターも増えていそう。


「蟹まぜそば」


【タレ＆具】
ペーストは２種に分かれていて、身の部分と蟹味噌を含めた部分って感じなのかなぁ？？どちらも濃厚で美味しいペーストになっています。混ぜちゃうと混然一体になっちゃうので判別不明(笑)　オイルもしっかり入っているのでガッチリコッテリ系の丿貫色の強い形になっていますね～。具は蟹の身と少量のネギ。タレの強さ・完成度が高いので、少量のネギすらむしろいらないと感じるくらいです。

【麺】
このメニューのポイントのもうひとつはこの特徴的な麺ですね～。粉に特徴のある麺のようで、お餅のようなモッチリぬっとりした太麺です。噛み応えと質量が高いので、見た目の麺量よりも食べ応えがあります。常時この麺かどうかは不明です。

【全体】
これは反則技的な旨さの一杯。普通に考えたらちょこっとだけ塩味オーバーな一杯なんだけど、味の強さもありきで「しょっぱうまい」＋「ネットリうまい」を掛け合わせたような一杯。これはこれで素晴らしく完成しているし、背徳もスパイスの内。こういうの私は好きです。