mona2
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一日三食ラーメン
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やまんば
麺’s
コメント
こんばんは。
牡蠣味噌に煮干にとやたらと旨そうな要素が
詰まってて惹かれますね～♪
いつか行ってみたい店ですが、気合いがまだ足りないようです。
ﾌﾟﾘﾃｨ | 2023年2月13日 00:31コレ、いいなぁ。
ポットの割りスープの随時交換も素晴らしいですね。
おゆ | 2023年2月13日 10:18＞プリちゃん
気合いが足りないって、埼玉のここまで来るのは大変ですよ。
山に登る時に様子見て入店してください。
＞おゆさん
この割りスープは美味いですね。
注文で「割りスープ！！」って言ったらどうなんだろう(笑)
mona2 | 2023年2月15日 20:36どもです。このメニューいいですね、限定なのですね！
牡蠣味噌と煮干は魅惑的ですね。
あの場所で平日も混んでいるとは凄いですね。
虚無 Becky！ | 2023年2月15日 21:01
季節限定：牡蠣味噌かま玉つけそば1150円+ひとくちごはん50円
「備忘録的メモ」
実は移転後初。店名がひらがなになって初になる。
飯能や秩父の山を登って下りていつも覗くが、すごい行列だし。
この日も山を下りてきたら平日の昼時が過ぎているのだが十数名の並びがある。
麺丼は300ｇの麺の上に挽肉牡蠣味噌ペーストが乗るもの。
かま玉なので生卵が真ん中に位置し、小ネギと七味唐辛子。これだけでほぼまぜそば仕様。
まず、縮れて歯ごたえもあるムキムキ麺で茶色く力強い麺。
牡蠣味噌ペーストは味噌が勝っている感じはするけど、牡蠣のエキスはしっかりとある。
各パーツを楽しんでからグリグリかき混ぜてまぜそばで楽しむ。
煮干しスープに更に追い煮干しをするつけだれを啜ると、ドヒャっと別次元の味わい。
こちらにも鷹の爪の輪切りが乗っている。
それから割りスープも煮干しなのだけど、これはポットに入り随時熱いものに変えている。
この割りスープが熱々で美味い。これだけ飲んでいられる