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【スープ】鶏白湯×魚介。優しい旨味のある鶏白湯ベースに、これまた効かせすぎない程度の節系主体の魚介。無添加らしい塩気を抑えた優しい味わい。つけ汁としてはやや弱いも、ホッとする味。【麺】中太ストレート麺。スープに合わせてか、つけ麺にしてはやや細め。つるりとした食感に、わずかに全粒粉が入って香りが豊か。あつもりにするとややコシが物足りないか。次は冷やでちゃんと食べよう。【具】スープの中にゴロチャーと鶏団子。チャーシューは肉厚ジューシー。鶏団子はシンプルながらも美味しい。ご自慢の山口野菜は軽く茹でたもの。どれも優しいながら味わいがあって良き。味玉は半熟、薄味。全体的に優しい味付け。物足りない人には物足りないかもしれないけど、穏やかに美味い。
jamira
FUMiRO
BUBU
RAMENOID
グロ
さぴお
【麺】中太ストレート麺。スープに合わせてか、つけ麺にしてはやや細め。つるりとした食感に、わずかに全粒粉が入って香りが豊か。あつもりにするとややコシが物足りないか。次は冷やでちゃんと食べよう。
【具】スープの中にゴロチャーと鶏団子。チャーシューは肉厚ジューシー。鶏団子はシンプルながらも美味しい。ご自慢の山口野菜は軽く茹でたもの。どれも優しいながら味わいがあって良き。味玉は半熟、薄味。
全体的に優しい味付け。
物足りない人には物足りないかもしれないけど、穏やかに美味い。