●2023年2月18日(土) 晴 10:56訪問 11:03着丼。

●2023年38杯目(2月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が15℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県佐波郡玉村町大字板井1456-2に2023年2月16日(木)オープンした『伊藤商店』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、5回目の接種を2022年12月22日(木)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側にある券売機で食券を購入してから左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が12いて、その後、8人が来店しました。

●店員は、女性3人と男性2人で切り盛りをしていました。

●店内は、新しくて明るくて良い雰囲気がしました。

●今回は、女性店員に確認したお勧めの【金の中華そば(並盛・150g)800円】と【肉飯370円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●注文時に女性店員が親切丁寧に券売機で食券購入のアドバイスをしてくれて、麺の太さが細麺以外は完売との事で細麺にしました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると7分後に発注した「金の中華そば」が着丼しました。

●金の中華そばは、麺の上にチャーシュー、メンマ、ほうれん草、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と肉飯を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●麺の量を女性店員に確認したところ、細麺は150gありました。

●スープは、塩ではないかと思われる位の透き通ってあっさりした醤油スープで美味しかったです。

●念のため女性店員にスープの種類を確認したところ、醤油スープでした。

●チャーシューは、柔らかくて少し濃いめの味付けでしたが美味しかったです。

●肉飯は、ご飯の上にそぼろ肉、刻みネギ、紅生姜が鮮やかに盛り付けてあり、美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●他にも美味しそうなラーメンやつけ麺等を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★