17時45分お店到着。
先客3名でした。
今日は弘明寺へ出張。
せっかくなので帰りがけにラーメンを食べようと事前リサーチ。
第一候補は濃厚煮干しのひんな。
行ってみるとなんとシャッターが降りている。
RDBだと16時から夜営業となっていたのだけれど。
仕方なく商店街を通って地下鉄弘明寺駅からからやや歩く田上家へ。
しかし、こちらもまたシャッターが降りています。
そして、シャッターの横には営業時間が書かれていて、平日・土日祝とも午前中の営業のみでした。
近くの小村もシャッター。
せっかく弘明寺まで来たのに。ま、仕方ない。
市営地下鉄を使って新横浜まで戻り、新横浜のブックマーク店に行くことに。
着くとこちらはやっていてよかった。
入って左手の券売機で食券を購入。
ラーメン780円に薬味ねぎ100円でした。
入ってすぐのカウンターに着席。
奥にもカウンターがあり、そちらはテーブルが低めなのかな。そちらのほうが居心地よさそう。
手前のカウンターはテーブルと椅子が高いタイプ。
食券をホールの店員さんに渡すと好みの確認があり、すべて普通でお願いしました。
カウンターにはすべての席に大きなアクリル板が設置されています。
卓上調味料はお酢、コショー、豆板醤、ニンニク、おろししょうががありました。
水のコップとピッチャーも各席に置いてあります。
5分かからないくらいでラーメン登場。早い！
まずはスープを一口。
薬味ネギのせいかややぬるいスープ。
醤油の効きが弱め。濃いめにすればよかったなぁ。
ベースの鶏が強いスープ。
おいしいんだけど、ややチープな感じ。悪く言うとよくある業務用の鶏スープに豚骨を合わせたような感じを受けてしまった。
醤油がもっと効いていれば印象が変わったかもしれない。
麺は家系らしいおいしい麺。小麦の風味もしっかりするもの。麺はやや固めかな。
具は家系標準のものに薬味のネギ。薬味のネギはたっぷりでうれしい。
チャーシューも薄めながらも大きめでおいしいものでした。のりは家系標準のものが3枚。
おいしかったのがほうれん草。生のもので色味もいいし、シャッキリしていておいしい。
中盤でニンニクを少し入れ、数口食べることに豆板醤、おろししょうがと追加していき、スープもすぐ飲み干し完食。
チャーシューやほうれん草、麺などおいしい！と思うものもありましたが、スープはやや残念。さらに値段が高くはないんだけれど、安くもない。
駅からだとわざわざこちらに来るよりはラー博へ行って新しいお店を試す方がいいかな。