土曜日昼時の来訪。すでに20人近く待ち。すごい人気ですね。約50分後、入店。10分待っての着丼です。

スープは、あっつ熱の味噌スープで、ラード感満載です。甘味だけでなくスパイシーのようなパンチとコクが十分に感じられます。味に引き締まりがあり、これが絶妙で旨いです。味噌が何十層にも感じられ、出汁がその上に乗っかるような感じで旨味が口いっぱいに広がってきます。途中で生姜を溶かしましたが、大きな味変はなかったです。ラード感強いですが、最後まで味がしっかりしていて、ほぼ完飲状態でした。今回は大盛のため注文しませんでしたが、スープとご飯も絶対合うと感じました。

麺は中細ちぢれ麺でよくある味噌ラーメンの麺です。普通に美味しかったです。

具はチャーシュー大きいものと崩れたものですが、スープとの相性が良かったです。煮玉子はちょい煮詰まった感じがありました。

全体的に、これまで食した味噌ラーメンの中でも最高級の１品です。食べ始めてすぐに美味しさのあまり脳天が開き、久々に唸りました。他の味噌ラーメンよりもレベルが２ランク以上も上で、美味しさが突出していると感じました。食べやすくコクがあり、老若男女だれでも美味しく食せると思いました。
ごちそうさまでした。