17:20頃 再訪。

家で録画した「町中華で飲ろうぜ」見てたらラーメン食べたくなり、チャリッと訪麺〜^^;

先客9名、後客4名
おやっさんがお冷を持ってくるタイミングで口頭注文、後会計制です。

この日は女将さん不在で、厨房内にイケメン二代目＆おやっさんの2名体制でのテキパキ営業です。

注文後5分ほどで銀のトレーに載って着丼です。

先ずはスープを一口…
う〜ん､旨〜い♪薄っすらラードで覆われた飴色のスープに蓮華を差し込むと湯気と共にニボの香りが心地良く鼻腔を抜けていきます^^
エグミ・苦味なくニボの旨味のみが程好く抽出され、円やかな醤油ダレが塩梅ジャストで合わさったホッコリ優しい永福町系ニボスープで…う〜ん、コレコレと毎度ニヤけてしまいます^^;

二代目がチャチャッと平ザルで湯切りしたウェービー中細麺は茹で加減僅かに柔めの弾力あるムッチリ歯応えで、ニボスープに良く合うニュルッと滑らかな啜り心地の美味しい草村麺ですね〜

チョイ厚カットで小振りな豚チャーは脂身なくミッシリ噛み応えあるもの、ゴリゴリッと食感＆香り抜群のメンマがボリューミー、玉1個にするとゴマ油香る小粒な餡の薄皮ヒラヒラチュルリンワンタン5個に黄身硬め仕様の半玉が入り嬉しいサービスで、何れも美味しい具材達でした。

途中、柚子片をツンツンしながら香りを楽しみ、なみなみ入ったスープも大きな蓮華がグイグイ進んで気付けば丼を持ち上げグビッと大変美味しく完食・完飲です。

ホッコリ優しい何時もの逸杯♪
店舗奥で会計を済ませると、笑顔でおやっさんに見送られ退店〜^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪