8時15分到着で17番目。
陽も当たらずビル風も吹き抜ける立地で、とにかく寒い…
9時30分に先頭のお客さん数組を入店させ営業開始。
おそらくこの時点で50人近い人が並んでいたように思います。
そして、9時50分から記帳が開始されました。
ノートによると私は10時30分から11時までの枠内でしたので、10時30分に戻りましたが、案内はほぼ11時に近い時間でした。
ワンオペのため、空席が出来てもすぐには案内されませんが、仕方ありませんね。

メニューは400円の差額でしたので、数量限定の特製にしました。
しかし、運良く調理は私1人分をすぐに作り着丼。
スープは鶏を中心に様々な出汁が合わさったであろう奥深い味わい。
麺もスープに合ったベストな細麺。
初訪問のためデフォルトが分かりませんが、特製のため様々な部位と調理法のチャーシューに海老と肉のワンタン2に味玉。
それはそれは豪華なトッピングです。

記帳後も他店で食事するような時間もなく、トータルで3時間近く待ったこともありますが、文句なしに美味いです。
味が分かりやすい水鶏系が好みでしたが、様々な食材が合わさったであろう奥深いスープで、何かの出汁が突出して出てくるわけでもない、このようなスープがラーメンの最高峰なんだろうなぁ？
としみじみ感じました。

しかし、平日でこの行列は想定外！
記帳開始の少し前に来て、最初から遅い時間を想定して食べるのが最も効率良さそうですが、数量限定の特製はかなりお勧めなので、特製が売り切れてしまうとなると、判断が難しいですね。

味も接客も文句なしの素晴らしいお店。
人気ゆえ食べるためのハードルが高すぎるのが唯一の難点ですね…

ごちそうさまでした。