前回のレビューではイマイチだったらしいが、味を思い出したくて3年ぶりにこちらへ。
10時少し前に着くと並びゼロ。
まさか…と思ったら早開けしていた。
客はちらほら。TOKYO FMのボリュームはちょうどよく、ゆったりとした時間が流れる店内が心地いい。
ひとつ飛ばして席に座りたかったが後から大勢来るかもしれないので詰めて座る。
以前も居た助手さんと女性の方の2人体制。
ほどなくして女性から手を出され、コールは全部で。
相変わらずカウンターが高いので立って丼をもらうことに。前ほど重くはない。麺量が減ったのか、二郎の丼を持ち上げることに慣れたのか。
まずビジュアルが最高。
なみなみとしたスープをレンゲでひと口飲むと、うっっっま！！！なんだこれ！！
来て良かった…！と心の中でつぶやく。
豚エキス大全開の微乳化スープ。
上ブレなのか最近はこうなのかわからないがとんでもなく美味い。
アブラは甘く、キャベツ多めのシャキヤサイと一緒にいただく。ヤサイはコールしたのでなかなかの量。
豚はガッチガチでハズレばかりだったがしょっぱいのでおかずになる。
麺はピロピロしたものでデロまではいかないが柔らかめでプリッとした食感。このスープとの相性はとても良いと思う。300gはあったかな。
その後も客は1人くらいしか来ず、久しぶりに時間を気にせずスープを少しずつ飲んで楽しめた。
ここのピッチャーの水がとんでもなく美味しく感じるのは何故だろう。
品川の高層ビル群のすぐそばにあるこの店は貴重だ。長く続いてほしい。