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「つけ麺」@ラーメン二郎 八王子野猿街道店2の写真2023年2月21日

野菜が大量にのったつけ麺は二郎だけありインパクトがあります。つけ汁は豚骨のコクが出ているもので酸味や辛味があります。濃度はそこまで高くありませんが豚骨のコクがしっかりありうまいです。ほどよい濃度になっていてしつこさや臭みなどクセがなくいいです。酸味や辛味がほどよくきいていて豚骨ながらさっぱり食べられるように仕上がっている印象です。
麺は平打ち気味の太麺でかなりコシがありうまいです。ブタはほどよい脂身のあるもので旨味がありうまいです。ヤサイはシャキシャキでもやし中心で盛りもよくなかなかです。

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