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「不二の豚蕎麦」@論露に不二の写真2023.Feb.Fri
遠出は少し控えめにしていて、ふと…『論露に不二』さんに伺って見ようと向かいました
Twitterで少し気になったメニューも有りますからね

11時00分開店、10時47分到着です
誰もいません

暖簾は掛けられていますが準備中の札が掛けられています

10時51分、1台車が入って来ました

10時56分、外待ちスタートと同時に後客さんも接続です

11時01分、準備中の札が返され開店の案内が入りました

開店直後は私含めて8人でした

店内に有る右側の券売機から表題限定④(900円)のボタンを、ピッ!

女性店員さんに食券を渡してカウンター席端っこに案内が入りました

無料セルフドリンクは以下です
パインジンジャー、πウォーター、アップシナモン

男性店員さん1人、女性店員さん2人でした

厨房を眺めていますとスライサーでカットされたチャーシューをバナーで均等に炙っていますね

11時13分着丼です

本当は豚清湯を期待しましたが、洒落た豚骨ラーメンっぽいです

スープから頂きますと、博多長浜系豚骨をマイルドにし醤油を合わせた豚骨醤油です
臭みやしつこさも有りません
少量ですがニンニクも付いて来ます
ニンニクを投下すると言わずもパンチアップです

紅生姜や高菜は有りません

私的、ニンニクも少な過ぎです

紅生姜は欲しいです

麺は、低加水のストレート細麺です。
小麦は十分に感じられコシが有りサックリって感じで美味しい麺です

スライサーでカットされた薄く一口だいのローストタイプのチャーシューは香ばしく美味しいです。

低温調理の鶏胸は、しっとりしていて凄く柔らかです。

少量の紫玉ねぎは、差ほど活躍はしなかったですね

バラ海苔は、いつも如く磯の風味を感じさせられます

私的要らないかな

色合い的に、万能ネギ、糸唐辛子です。

少し不完全燃焼でしたが御馳走様でした!

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お疲れっす✋

少し不完全燃焼だったみたいですね😆
あとネーミングから勝手に豚清湯かと想像しちゃうかも!
洒落たやつね🐖
今後に期待ですか!

シノさん | 2023年2月27日 18:13

こんばんは♪同じく紅生姜欲しいです^ ^ あるか無いかでテンションが変わりますT^Tチャーシューの炙り好きですw 不完全燃焼だったみたいですが次ですね

xxxx | 2023年2月27日 18:25

シノさんの>思いっきり勘違いしたよね。
まさかの豚骨とは思わなかったよ。
豚骨なら正直に他に美味しいお店が有るからね。
次はおそらく無いね(-.-)

黄門チャマ | 2023年2月27日 18:51

xxxxさん>豚骨なら私的高菜は要らないですがニンニクと紅生姜は欲しいですね。
ニンニクは有りましたが少ないかな~。
かなり不完全燃焼でした。
チャ-だけは凄く良かったです(^^)d

黄門チャマ | 2023年2月27日 18:57

時刻は正確に記入して頂きたいです
お願いします

とうきび | 2023年2月27日 19:28

おばんです ども。
こちら、特に質的に味わう店かと!
私には この味難しすぎて、どうも・・・・。

村八分 | 2023年2月27日 19:34

こんにちは
セルフドリンク選べるのはいいですね!
ラーメン屋さんでお水以外飲んだことないです
ニンニクはもう少しあればモアベターですね
紅生姜が卓上アイテムとしてあれば嬉しいですよね

キング | 2023年2月27日 21:42

こんばんは。
少し不完全燃焼だったみたいですね(>_<)明日は二郎系か家系でもいって足りなかったニンニクをチャージしてきてください(笑)

poti | 2023年2月27日 21:48

どもです。
開店当初にここ行ったら茨城の重鎮ノ○ドさん、
松戸のと○くんさんがいたのには笑いました💓
良い店なので替玉含めて再訪したいです👍

清湯を期待して行ったら豚骨だったんですね。
この系統の濃厚は鶏白湯だったんですが、豚骨もやるとは。
そう言えば、旬の時期に松茸食べにいくのを忘れてました。

RAMENOID | 2023年2月28日 02:30

とうきびさん>大変申し訳ないです。
時間間違いが多くて私自信呆れます。
時間はいれないかなと考え中です。

黄門チャマ | 2023年2月28日 04:22

村八分さ>鬼さん系列は味の表現が難しいですね。
まだ厨房の前にいてオペ見てましたし豚骨でしたから書けました。
今回の豚骨は博多長浜系をマイルドにした感じでした。

黄門チャマ | 2023年2月28日 04:28

キングさん>ここではしっかり3種類飲んで来ましたよ。
元々の豚骨専門では無いですからニンニクや紅生姜が無いのは分かってはいるのですがね。
有れば嬉しかったですね。

黄門チャマ | 2023年2月28日 04:32

potiさん>豚骨を食べるつもりではなく勝手に豚清湯だと思い込んで頼んでしまいましたから仕方ないです。
しかしまさかの豚骨でした。
今日は佐野でも行ってニンニクを入れて来ますw

黄門チャマ | 2023年2月28日 04:36

ガッチャマンさん>本当は鶏と水を食べようかなと思ったらTwitterで限定の報告が有り方向転換しました。
再訪は平日の方が良いですよ。
空いていますからね。

黄門チャマ | 2023年2月28日 04:40

こんにちわ。博多長浜系を少し進化させた感じですかね。豚骨ベースでも食べやすそうですね。しかしニンニクはもっとほしいというのは何となく分かります。お洒落な感じな見た目ですね。

ЯAGE®︎ | 2023年2月28日 04:44

RAMEさん>思いっきり豚清湯だと思っていました。
オペ見て途中から豚骨だと気がつきましたよ。
職場近くのお店以外は同じメニューを食べないことにしていますが松茸は今の私が食べたらどんな表現でレポするのかな…と思います。

黄門チャマ | 2023年2月28日 04:49

ЯAGE®️さん>博多長浜系をマイルドにした感じで醤油感が少しある感じですね。
まさか豚骨だとは思わなかったです。
自分勝手に豚清湯だと思い込んでしまいましたからね。
豚骨ラーメンには見えないビジュアルです。

黄門チャマ | 2023年2月28日 04:55

おはようございます
替え玉や和え玉ありきのラーメンって感じですね。
豚骨ならシンプルで無料トッピング色々と欲しいですねw

スロレプ | 2023年2月28日 05:40

黄門チャマさん、おはようございます。

セルフドリンクは飲み放題なんですかね❓
飲む方が得意なものですから気になってしまって( ´•ᴗ•ก )
豚骨ラーメンだとは思えないところが狙いでしょうか!?
不二と聞くと破軍と答えてしまう男です(๑•̀ㅁ•́ฅ✨

ひゃる | 2023年2月28日 06:13

こんにちは。

こちらは創作系のお店なので豚骨を期待すると肩透かしでしょうか。
まだ一回しか行っていないのですが、二回目になると自分も印象変わるかも。

glucose | 2023年2月28日 09:46

スロレプ君>本当は和え玉も食べたいが連食だからね。
替え玉はしないよ。
スープが温くなっている中に麺を投下するからね。
ここではニンニクや紅生姜のトピは期待しまいよ^^;

黄門チャマ | 2023年2月28日 10:53

ひゃるさん>セルフドリンクは好きなだけ飲んで大丈夫です。
しかし飲み過ぎはラーメンが食べれなくなってしまいます。
私は全種類(3杯)飲んで終わりです。
豚骨は予想していませんでした。
狙いですかね~w
不二→破軍…('_'?)

黄門チャマ | 2023年2月28日 10:57

glucoseさん>まさかの豚骨で少し肩透かしでした。
思いっきり豚清湯だと勘違いしていましたからね。
普通には美味しく頂きました。
2回目だと変わるかも知れないですよ。

黄門チャマ | 2023年2月28日 10:59

黄門チャマさん
こんにちわ。

フリードリンクとは珍しいですね。

ちょっと期待ハズレ感は否めませんね。
いい意味で思ってたのと違うのは嬉しい誤算となりますが、なかなかそんなことないですよね。
f^_^;

りょうま | 2023年2月28日 14:52

りょうまさん>フリードリンクは私が知っているだけで確か3~4店舗有りました。
期待外れと言うより私の思い込みでしたからね。
しかし私も豚骨とは予想していませんでした。
普通に美味しかったから良いですかね(^^)

黄門チャマ | 2023年2月28日 17:27