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「【限定】二丁目濃厚えびとんこつラーメン ¥1100」@自家製麺 二丁目ラーメンの写真★2023/2/28(火) 12:48 こちらは麺や 六等星の2号店とのことで初訪問です。先客3人後客6人、今日は「二丁目濃厚えびとんこつラーメン 」のみとのことで食券を購入後カウンター着席時に、醤油か塩が選べ醤油でお願いして 13:03 ニンニク入れますか?と聞かれ、お願いして着丼。

★スープ・・・豚骨出汁しっかり炊かれて、表層油が多めでドロリと粘度があって濃厚です。エビの風味付けはエビ油らしく、エビがブワッでは無くほどよく効いてバランス良く、魚介もほんのり感じます。タレは濃くてまろやかなショッパさに、甘さが少しに辛味と生姜が時折濃厚スープに良いアクセントで、ニンニクも相性良く、濃厚でもクドサが無いのでクイクイと惹きのある美味しさです。
★麺・・・・・極太の微縮れ麺。加水普通で硬めの茹で加減、ツルッと啜れてモッチモチでスープをしっかり絡めてきます。量は250g。
★具材・・・・チャーシューは大きくて厚いのが1枚、ほどよく味が染みてサックリと噛み応えのある固さで肉食べた感あります。後はメンマ・ナルト・ワカメ・海苔・ネギ。

★噂通りのコッテリ濃厚でも飲み易く、気づくとスープを9割方(笑)飲んでました。麺とチャーシューも好みで満足満腹です。退店時は外待ち8人でした。店は店主さんと男性店員さんの2人で、食べているお客さん全員に、スープの濃さは調節しますのでと、声がけされるなど丁寧な接客です。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
こちらは六等星ほどの行列ではないようですね👌あちらとはコンセプトが少し違うようなので一度食べに行かねば☺️

川崎のタッツー | 2023年2月28日 14:37

こんにちは。何気に二郎を想像してしまいました。
一号店は未訪ですので、先ずは一号店ですね。

いたのーじ | 2023年2月28日 14:44

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
六等星は僕は未訪問なので・・
橋本は遠いですが機会があれば是非!!

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
> 先ずは一号店ですね。
僕も一号店にも行ってみたいですね!

eddie | 2023年2月28日 14:49

eddieさん、こんばんは。

( *˙0˙*)
かなりの高評価ですね♪と
濃厚えびとんこつなんて聞いたらたのむしかないでしょうね!
麺量もありこれはとても美味そうです(๑•̀ㅂ•́)و✧

ひゃる | 2023年2月28日 17:41

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
濃厚でもクドサが無いので、女性客もいましたよ。
気づくとスープを9割方飲んでました(笑)から

eddie | 2023年2月28日 17:46

eddieさん、こんばんは。
いつのまにか支店出していたんですね。
私もまずは一号店狙っていますがコッテリ狙いなのでまだまだ先の訪問になりそうです。

ケーン | 2023年2月28日 20:51

ケーンさん、コメントありがとうございます!
>いつのまにか支店出していたんですね。
ありそうで無い感じのラーメンでした・・・機械があれば是非!!

eddie | 2023年2月28日 21:04

ここ気になってるんですよね〜
一号店もまだ未訪なので、まずはそちらから狙います!

がく(休養中) | 2023年3月1日 01:10

がくさん、コメントありがとうございます!
>一号店もまだ未訪なので、まずはそちらから狙います!
僕も1号店は未訪なので・・・

eddie | 2023年3月1日 05:28

Eddieさん、
このメニューもインパクトのあるスープのようですね。
僕にはちょっと濃厚すぎますが、こういうのが好きな人にはたまらないでしょうね。

まなけん | 2023年3月1日 12:48

まなけんさん、コメントありがとうございます!
濃厚ですが、クドサが無かったので・・
結構飲めました!

eddie | 2023年3月1日 13:15

こんにちは。
六等星に2号店ができたんですね!こちらも濃厚で美味しそうですね^^絶対好きなタイプのお店なのでBMしておきます♪

poti | 2023年3月1日 14:31

potiさん、コメントありがとうございます!
こちらはしっかり濃厚なんですが・・
クドサが無いので、女性客もいましたよ。

eddie | 2023年3月1日 14:36

こんばんは。
見た目的には全く海老感がありませんね~。
無意識で9割方のスープを飲ませるとはそれだけでも美味しさの片鱗が見えますね^^

啓太 | 2023年3月1日 22:33

啓太さん、コメントありがとうございます!
>見た目的には全く海老感がありませんね~
エビ油で香味付けしているとのことです。

eddie | 2023年3月2日 05:28

eddieさん おはようございます。豚骨出汁に海老油での香りはほんのり程度で攻めすぎずなバランスタイプですかね。スープ濃度もそこまで濃すぎずなら飲み干せそうですね。

ЯAGE®︎ | 2023年3月2日 08:43

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます!
濃厚でもクドサが無いので、女性客もいましたよ!

eddie | 2023年3月2日 09:09