水天宮の眼科の帰りに人形町兎屋へ。年末以来、今年初、久々の訪問。こちらは、オープン以来ずっと通いつめており、非常にお気に入りのお店の一つ。

1844到着先客4名。券売機を見るとなんとまた値上がりしてる‼️つけ麺大盛1050円が1080円に‼️非常に残念ではあるが、仕方ない。開店当時は950円だったよなー……

1849つけ麺大盛着丼。麺は浅草開花楼の平打ち太麺で割と薄いピラピラ麺。一度ラーメンの麺でつけ麺食べたことがあるのだが、やはりこの平打ち太麺じゃないとダメ。つけ汁にあわないと評する人も多いが、私はこの麺がジャストフィットと感じる。浅草開花楼らしい、非常にうまい麺だと思う。

つけ汁は、サラサラ系鶏ベースの煮干しを加えたダブルスープ。塩っぱい位の塩加減、絶妙なグルの量と素晴らしい出来。で尚且つ味わいは奥深い。具は刻んだチャーシュー、メンマ、ネギ、のり、小松菜。刻まれたチャーシューは味付け濃い目もかなりうまい。舌の上でとろけそう。

ごくまれにブレはあるが、高いクオリティーで毎回提供してくれる。個人的には現在、醤油系つけ麺でこの店を超える店は見つからない。ちなみにラーメン食べる人が多いと思うが、明らかにつけ麺の方がうまい。スープや麺も全く別物なので、是非ともつけ麺を試していただきたい。