Item: ともちんラーメン
Rating: 85
Author: RAMENOID

85点

RAMENOID

高円寺の課題店で朝連食

家系で朝ラーを決めた後は、土日祝は朝8:00から営業しているこちらへ。
いわゆる「ちゃん系」なのだが、神田の「ちえちゃん」で初めていただいたら、かなり好きな味わいだったので、別の店にも行ってみたいと思っていた。

店は高円寺駅の北口から真っ直ぐ北に歩いてすぐの通り沿い。
オープン時刻を狙って時間調整したつもりが、降りる駅を間違えたので、店に到着した時にはもう開いていた。
店の外にある券売機は液晶画面のタイプ。
麺メニューは、「中華そば」と「チャーシュー麺」、「もり中華」の基本３種。
「中華そば」のエリアをタッチ。
「瓶ビール」もいっちゃえ！
「めし無料プラ券を取りスタッフへ」という張り紙に気付き、勢いでプラ券も手にした。
700円＋600円、計1300円也。

カウンターのみの店内。
男性２人での営業。
先客は２人だったかな。
券を渡すと、まず提供されたのは、赤星の中瓶とサッポロのロゴ入りのコップ。
かなり多めのチャーシューのお通しと、茶碗１杯のご飯もすぐに出された。
https://supleks.jp/img/stored/Cfdmrs6QW3Pdw5nxNLEuSY0b13IWcB28
いや、これだけでもう定食じゃね？
びっくりだ。
大好きな赤星は冷えていてメチャクチャ美味いし、粗めの刻みのねぎが載った端チャーシューもかなりの量。
いや、サービスいいわ。
ビールから遅れることわずか４分で提供されたのは、並々とスープが注がれた一杯。
ライスにお通しのチャーシューとねぎ、卓上の青かっぱと刻みニンニクを載せて、セルフチャーシュー丼にし、写真撮影。

麺は高加水の平打ち中太ストレート。
つるもちっとした食感の麺で、やややわらかめ。
うーん、こんな麺、大好きだ。
平打ち麺好きのハートにグサっと刺さる。
スープは動物と魚介のバランスの取れた、薄口醤油。
お通しのチャーシューを食べていたせいか、薄味に感じだが、今の私にはこれくらいの塩気がちょうどいい。
必要かつ十分の旨味に文句はない。
ここで、あることに気付く。
店舗情報に「全メニュー塩に変更可能」と書いてあったっけ。
しくじった。
でも、この出汁優先の薄口醤油は、塩派にも響くチューニングなのでまあいいか。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシューとシンプル。
ねぎは粗めの刻み。
メンマは乾燥メンマだろうか。
細めのコリコリ食感でメチャ美味しい。
チャーシューは厚さ様々な乱切りタイプ。
赤身もやわらかく、脂身も適度に入っている。
700円のデフォで、これだけ肉が入るのはすごい。
チャーシュー麺じゃなくても十分満足できるだろう。
麺量は180gくらいあるように感じた。
ごはんは、無料とは思えないほど上質な旨味。
「新潟県産コシヒカリ」を使用とのこと。
刻みニンニクと青がっぱ、お通しのタレがかかった細切れねぎチャーシューでごはんがススム。
残ったスープを時々口にしながら、美味しく固形物完食。
スープは３分の１残してフィニッシュ。

店を出たのは8:20頃。
ああ、何だか朝から満たされちゃったなぁぁ。
これだけのレベルのものを食って飲んで、1300円ってすごいわ。
恐るべき「ちゃん系」のコスパ！
ということで標記の採点。
この店が近くにあって、私がコレクターラヲタではなく、ただのラーメンとビールの好きなオッサンだったら、休日の度に、朝ラー＋無料ライス＋お通し付き赤星でその日終了かも（笑）
機会があったら別のちゃん系にも行ってみよう。

蛇足；
マジでこのまま帰ってもいいかと思ったが、せっかくなので昼も食べることにした。

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2023年3月9日 06:47投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー： 1件

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どもです。
ただのラーメンとビール好きなおっさんです(笑)
一軒だけで何時も満足して帰ります😅
ちゃん系はさすが凪と何時も感心します👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年3月9日 07:54

おはようございます♪おそるべしちゃん系のコスパですね^ ^個人的ここの一軒で腹パンで満足してしまいそうです。ご飯とお通しだけで定食ですね

xxxx | 2023年3月9日 08:04

アリャ、塩もあったんすか…
でも、醤油もかなり満足されたようでヨカッタっすね。

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年3月9日 08:16

おはようございます
ちゃん、ちゃんと呼ばれてる気がします。
かなりの満足度。
てか、朝から飛ばし過ぎなのでは^ ^
こんなお店が歩いて行ける範囲に欲しいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2023年3月9日 08:58

RAMENOIDさん、おはようございます。

ちゃん系なのか(。-`ω´-)ﾝｰ
ちん系なのか難しい🤔
でもデフォでこのボリュームは素晴らしいです👏
朝から食べるのものでは決して無いものですけど…

ひゃる | 2023年3月9日 09:33

お疲れさまです

スープの表面も結構なアブラが浮いていますね～。
出汁の旨味とコクが有りそうで良い感じですね。
ラーメン自体チャ－が多くてコスパは良さそうなのにライスが付とは凄いです。
私はライスを摘みには出ません。
RAMENOIDさんはライスと一緒にビールが飲めるのは、これまた凄いです(O.O;)