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今回は下北沢にやってきました！
『ミシュランガイド東京 2023』でもミシュランビブグルマンに選出され4年連続の受賞の名店「中華そば こてつ」さんに行ってきました！

私なかたが好きなお店で既に何度か訪麺させてもらっているお店さんです(といってもたぶん5回ほどですが^^;)
この日もふらぁ～と、下北に遊びに来たので時間があったので寄らせていただいた次第です！
日曜の14時頃の訪麺です。
店内満席で前に2人待っていましたが、ちょうど食べ終わったお客さんがいたのでほぼ待たずに着席できました！
今回は塩ワンタン麺とトッピングに海苔をチョイス！

こてつさんでは何度か食べているので、私なかたのオススメは断然"塩"ですね！！(スープの旨さをダイレクトに感じることができるのが塩です！！)
そして、塩味と合わせて磯感を求めて今回初めて海苔トッピングを試してみました！

それにしても、ワンタン麺950円、特製中華そば900円は昨今のラーメン屋の中では破格です！(なんで特製の方が安いんだ！？)
コスパがとても良いのもこてつさんの良いところ♪
さすがはビブグルマン選出店ですね^ ^
(ブログで何度か触れてますが、ビブグルマンとはコストパフォーマンスのよい良質なお店に与えられる評価システムとのことです)

あらためて、券売機をみながらそんな事を思っていると、程なくラーメン到着です！
キレイに透き通ったスープにたっぷりのワンタン！そして、今回トッピングした海苔がドドンと存在感を放っています！

それでは、まずはスープを一口！！
身体に染み渡るコクのあるスープは、研ぎ澄まされた魚介の旨みと香りが絶妙に立っておりじんわりと伝わってきます！
これが旨いんですよ〜^ ^^ ^

さて、麺はサッパリしたすすり心地のストレート麺！
研ぎ澄まされたスープのバランスを崩す事なく味わうのに最適な麺です！
ワンタンも、もちろん大味ではなく、あくまでスープと一体となって完成する仕様でナチュラルな味わいがおいしいです♪

チャーシューは今まではワンタンに目を奪われて注視できてなかったのですが、美味しかったです！(あまり考えずに食べてしまいましたが…^^;)
次来る時は、チャーシューも追加してみよう！

そして追加トッピングの海苔は、予想した通りこちらのじんわり染み渡るスープに合います！
麺をくるんですすると、スープとの結びつきが強くなり、磯感も相まってGoodです！！
海苔といえば、家系のイメージが強いですが、やはりこういった淡麗スープに合わせても良さが出ますよ〜♪

ということで、今回も当然の完食！スープももちろん飲み干しちゃいます^ ^
皆様も下北沢に来た際には、ぜひこの研ぎ澄まされたスープを実感してみてください！

ということで、ごちそうさまでした！！