Item: 函館麺厨房 あじさい 東京ラーメンストリート店
Rating: 79
Author: 一日三食ラーメン

79点

久々の東京駅ラーメンストリート。
時間があったので並んでみました。
まぁ、並び始めて10分くらいで店内へ入れました。
回転が良くて助かりました。

呼び込み&着席からのビール笑
瓶、小さいやつでしたが、アテがついていたのでOKです。

そして、すかさず提供。

【スープ】
昆布が主役で、動物系を効かせた透き通った塩スープ。
グイッと来る昆布感と言うよりは、すっきり、あっさり、楽しめる塩という感覚。
ズキュンと撃ち抜かれるタイプではないですが、十分楽しめる感じ。
ネギがたっぷり目に浮いているのは嬉しいかも。

【麺】
少しウェブしている中細麺。
あっさりしたスープにハマる麺です。

【具】
チャーシュー、メンマ、味玉半分、なると、カイワレ、ネギ、お麩。
お麩はお約束通り、初めに丼のそこの方に沈めておきます。
最後のお楽しみ用。
ネギが多いのは、スープが楽しめてイイもんですね。

サクッと麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。