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Soupmenは元麺屋 by LushMusicの場所へ移転したんですね。訪問しなくては・・・こちらはネットの無料予約制とありがたいですね。予約をしていても予約時間よりだいぶ前に来てしまう性。店頭で待っていると15分近く早くオープン。券売機は潔く、ラーメンとビールのみ。狭い厨房は男性2名。テボ茹で。牡蠣ペーストはしっかりと温められていますね。程なくして提供。中央にレアチャーが鎮座。半玉はレンゲに乗っているタイプ。早速ズバズバ、もっちり中太麺がｳﾏｰ。三河屋製麵みたいです。スープはアッサリしつつも牡蠣が前面にきてGOOD!チャーシューは見ての通りペラチャーですが数枚あったので食べごたえあり。岩ノリも大量ですね。半玉は見事な濃い黄身がトローリ。途中で味変のぶどう山椒をフリフリ。ピリリとした良いアクセント。さらに別皿でもらった辛味噌を投入して、見事な味変。辛さもマイルドで苦手な自分でも問題なし。スルスルっと完食。
八雲
tak2626
Max
たか
3ak010
Jorge
訪問しなくては・・・
こちらはネットの無料予約制とありがたいですね。
予約をしていても予約時間よりだいぶ前に来てしまう性。
店頭で待っていると15分近く早くオープン。
券売機は潔く、ラーメンとビールのみ。
狭い厨房は男性2名。
テボ茹で。牡蠣ペーストはしっかりと温められていますね。
程なくして提供。
中央にレアチャーが鎮座。
半玉はレンゲに乗っているタイプ。
早速ズバズバ、もっちり中太麺がｳﾏｰ。
三河屋製麵みたいです。
スープはアッサリしつつも牡蠣が前面にきてGOOD!
チャーシューは見ての通りペラチャーですが数枚あったので
食べごたえあり。
岩ノリも大量ですね。
半玉は見事な濃い黄身がトローリ。
途中で味変のぶどう山椒をフリフリ。
ピリリとした良いアクセント。
さらに別皿でもらった辛味噌を投入して、見事な味変。
辛さもマイルドで苦手な自分でも問題なし。
スルスルっと完食。