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「チャーシューつけ麺(920円)」@麺屋 渡来人(Try-Jin)の写真5/2   PM 6:20   店内先客1組2人 後続多数

起きたら夕方やった。
連休やからちょっと遠征しようと思い、苺ちゃんのレポで気になっていたコチラに訪問。
カウンター席に座り表記メニューを口頭で注文。
店内は綺麗でまだ新しい感じ、カウンターの椅子もサスペンション付きで座り心地がええね~
客入りも良く、配膳を待つ間にほぼ満席になっていた。

7分程でつけめん登場!
つけ汁は低粘度タイプでどちらかと言えばシャバ系、動物系3.5:魚介系6.5な感覚の豚骨魚介系。
動物系はシャバ系ながら鶏と豚の旨味が良く出ており、魚介系はカツオ・サバ・ニボの一体感がある魚群タイプで魚群の感覚はニ升屋に少し似ている。
酸味と甘味は弱めで調度よいバランス、味の幅を出している感じで○

麺は中太ちぢれ麺。
水切りと絞め具合は丁寧やね~
加水率高めでプリプリモチモチした麺でなかなかコシが強く、つけ汁との相性も良く旨い。

具は麺の上にチャーシュー3枚、つけ汁内に刻みチャーシュー、海苔、ナルト、メンマ、クコの実の構成。
チャーシューはバラロールタイプで味付けも良く肉の旨味も堪能出来る。そのままでもつけ汁に潜らせても旨い。
つけ汁内のチャーシューもレンジ加熱してあり、つけ汁の温度低下対策は万全やね~
メンマはザクっとした食感で強い歯ごたえがあり旨い。
変わり種のクコの実はあまり必要性を感じないが、つけ汁に似た酸味と甘味を感じるので何か意味があるのかもしれんな~?

麺を食べ終えスープ割を注文。
動物系のスープが注がれ、コクがあり旨かった。

シャバ系ながらも濃厚な味わいで旨かった。
ラーメンも気になるところや~

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです!
中々、高評価ですねw
ここのつけ麺はあまりハマらなかったんですよ(^_^;)
ラーメンが気になっているんですが…中々再訪できずwww

どんぐり | 2009年5月3日 19:39

まいど~

ここは苺ちゃんのオアシスやねぇ~
BMのまま未訪なんよ~ アカンなぁ~

仁丹もマズマズの点数やないか~

起きたら夕方やったら波遊びはできへんなぁ~ イインダヨ~www

ユー坊 | 2009年5月3日 19:54

毎度~

ここは苺ちゃんのオアシスやねぇ~2
仁丹やからこの店に挑まなアカンよな~www

それにしても、マスマスな感覚でマズマズの点数やないか~2

ユボ丹の真似ばかりやな~w

いいんだよ~~~

アカンな~同好会 | 2009年5月3日 20:35

ドロドロ系に飽きてくるとコイツにハマるんですよ~~・・・多分。

結構、「サラサラつけ汁にプリプリの多加水麺」、一つのマイブームです~~

見てたら思わず行きたくなっちゃいました。

完全にワタクシ、味覚老化・・・!?

こんばんは!

ここ全く知りませんでした。
未訪ですがマスマスに似ているなんて、魅力的ですね。
近くの研究機関など時々行きますので、今度寄って見ます。
ラーメンもいいんですね。

あんぐる亭  | 2009年5月3日 22:57

Tryジンさん乙です♪
いや~ジンさん、このたび、お忙しいなか、お日柄もよく(汗)
この日を迎えられたのもwwww
※注意
お店の関係者ではありませんがwww応援団長の苺です オスッw

いや~ジンさんが来てくれてうれし~ですよw
7:3くらいでラーメンを食べてる時が多いですよ
ここでは年間30杯位いただいてますw
飽きない程度の豚骨魚介が
いいんだよ~www

| 2009年5月5日 15:12

コメントありがとうございます。

どんぐりさん
旨かったですわ~w
どんぐりさん的にはイマイチでしたか~
あの感じやとラーメンの方が旨いんじゃないかな~?


>津波ユー坊たん
苺ちゃんのホームグラウンドやで~
しばらくBMしといてな~www
まだ足が完治しとらんけ~波遊びはお茶漬けなんよ~ww


アカンな~同好会はん
苺ちゃんのホームグラウンドやで~2
ココはトライせなアカンかったんよ~ww
魚群の感覚はマスマスのソレやったね~
いいんだよ~~~

ジン1971 | 2009年5月6日 16:13

コメントありがとうございます。

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん
ドロンジョ系に飽きてないけど、美味しくいただきましたよ~ww
シャバ系でも味は濃厚やからいいんだよ~~~
味覚老化という割りに攻めまくりやね~ww


あんぐる亭 さん
拙者もノーマークでしたよ~ww
動物系はシャバいんですが、魚介の感じまマスマスに良く似てましたね~
店の雰囲気も良いしオススメでっせ~

ジン1971 | 2009年5月6日 16:20

コメントありがとうございます。

>苺団長
トライしてきたで~ww
ええ店やね~
やっぱラーメンのんがオススメなんやろか?
年間50杯目指して頑張ってな~
またオジャマするで~


男爵 どぅ~
クコの実はコクの実やったんやね~ww
ココなら男爵の家から近いんかな~?
GWは酒とラーメンとHで終わってもうたよ~ww

ジン1971 | 2009年5月6日 16:26