平日のランチ時に近くを散歩してたら店先の立て看板に「麻婆刀削麺」の記載が、入るしかないでしょう。老若男女で賑わう店内は大き目のハコ、店員さんはほぼ中華系という布陣、ピンでの訪問でしたがテーブル席を案内してもらいました。

麺：平べったくて太い形状の刀削麺はビラモチ食感が好印象。既製品と思いますが良いセン行ってます、麺量も多めで180g前後あるんじゃないかしら
スープ：強めの酸味を感じるガラスープに芝麻醤のゴマ風味が混ざります。珍しい味わいです
具：前述のスープに辛さ強めの麻婆豆腐が絡みます。麻婆のまとめ方は油よりも片栗粉な仕上げで痺れ感はほぼ無し、餡にある程度のコクとひき肉が気持ち多めに入っているのがストロングポイントか。もやしと青梗菜も沢山入っており健康に配慮した気分に浸れます

ランチ時は麻婆刀削麺の他、半炒飯、ザーサイ、杏仁豆腐がつきます。炒飯はジャー飯でしたが、満腹中枢はバッチリ刺激してもらえました。
割と長い年月営業しているみたいですので、地元民のハートはしっかり掴んでいそうです。