訪問日：３月４日（土曜日）

この日は午前中西大井に用事があり、午後はすみだトリフォニーホールに演奏会を聞きに行くので、朝から家をでました。

西大井の用事が終わって、錦糸町に移動しました。錦糸町のラーメン店はあらかじめリサーチしてましたが、演奏会までは時間があったので、駅から離れたこちらを訪ねてみました。

錦糸町駅を出て少し東に移動し、マップで確認したらほぼ真北にお店があるようなので、北を目指します。錦糸小学校の横の通りを歩きましたが、通りの真正面に巨大なスカイツリーが見えたので思わず写真撮っちゃいました。後ほど通りの名前を書いたポールを見ると「タワービュー通り」と書いてありました。なるほど！

蔵前橋通りを渡ると、左手にお店がありました。ちょうど満席だったようで11時42分に外待ち３人組に接続しました。

12時に２人連れが退店して３人組が入店し、続いて私も入店できました。カウンターには黒七味しか置いてありませんでした。

12時03分にオーダーしました。13分ごろに３人組のオーダーがサーブされたので、私の番も近いですね。

18分に着丼しました。トッピングは、レアチャーシュー２枚、煮豚１個、味玉、白髪ネギ、ワンタン２つ、三つ葉、干しエビ、メンマ３本でした。

まずは麺をいただきました。幅広ピロピロのきしめんのような麺でしたが、弾力があってモチモチの麺でした。

スープは鯖節、総州古白鶏、米沢豚など複数の材料からとった重層出汁ですが、くどさはなく、最後まで完飲できました。

チャーシューはピンク色のレアチャーシューが２枚と固まりの煮豚が１個。レアチャーシューは口の中で油がジュワッと溶ける感じがたまりません。煮豚は噛むとホロホロ崩れる柔らか仕上げでした。

ワンタンは１個は濃厚な海老風味、もう１個はシャクシャクした食感で、何の野菜でしょうか。味玉は黄身ゼリー状でスープの旨味を邪魔しない程度の味染みで、どれもハイクオリティでした。

35分に完飲完食して大満足退店です！