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タマネギ・くきわかめのトッピングがまず目を惹きました。丁寧な仕事ぶりが伺われるお上品系です。まずはスープ。。。ん~今ひとつ角の立ったしょっぱさだけが目立ちコクが感じられないが、おそらく食ってくうちに徐々に変化を楽しむタイプ?・・・と期待しながら細ちぢれ麺をすする。でもこのスープだったらこの三河屋の細麺も合いますね。うまい。ところが中盤戦過ぎ、スープ温度も落ち着きトッピングも馴染み始めた頃になっても、期待どおりなスープ変化はないな~・・・。しょっぱ系に対抗して、この辺から湧き出てくる野菜系の甘味ダシを期待したんだけど・・・期待し過ぎだったか。。。ごめん。と戸惑いながらも、麺完食。最後のスープ、・・・焦がしネギかな?若干の苦味。あんまこれは欲しくない風味ですね。昨日の西立川の店のように、素材の甘味を最大限に引き出すようなの焦がし!・・・を思い出してしまいました。トータルうまいけど(及第点だけど)、感動がない・・・ってとこでしょうか。まだまだ発展途上店と感じました。センスもよさげだし、油そばとかもうまそうなので再訪はします。立地はな~しょうがないね。今日は電車、三鷹から歩いて吉祥寺に抜けました。三鷹のほうが近いんじゃね?
丁寧な仕事ぶりが伺われるお上品系です。
まずはスープ。。。
ん~今ひとつ角の立ったしょっぱさだけが目立ちコクが感じられないが、おそらく食ってくうちに徐々に変化を楽しむタイプ?・・・と期待しながら細ちぢれ麺をすする。
でもこのスープだったらこの三河屋の細麺も合いますね。うまい。
ところが中盤戦過ぎ、スープ温度も落ち着きトッピングも馴染み始めた頃になっても、期待どおりなスープ変化はないな~・・・。
しょっぱ系に対抗して、この辺から湧き出てくる野菜系の甘味ダシを期待したんだけど・・・期待し過ぎだったか。。。ごめん。
と戸惑いながらも、麺完食。
最後のスープ、・・・焦がしネギかな?若干の苦味。あんまこれは欲しくない風味ですね。
昨日の西立川の店のように、素材の甘味を最大限に引き出すようなの焦がし!・・・を思い出してしまいました。
トータルうまいけど(及第点だけど)、感動がない・・・ってとこでしょうか。
まだまだ発展途上店と感じました。
センスもよさげだし、油そばとかもうまそうなので再訪はします。
立地はな~しょうがないね。
今日は電車、三鷹から歩いて吉祥寺に抜けました。
三鷹のほうが近いんじゃね?