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「山椒香る煮干しそば+味玉」@麺也 時しらず 学芸大学店の写真土曜の午後、学芸大学に最近できた時しらずさんに行ってみました。
RDBのマップだと大阪王将の位置にマークが表示されていたのですが、実際にお店があるのは商店街の通り沿いですね。住所は同じようですが。
午後二時半ちょっと前、午前の部の終わりギリギリの到着でしたが外待ち5名ほどと、既にかなりの人気ですね。通りの反対側の歩道に並ぶので、ちょっと注意が必要かと思います。

濃厚系つけめんがメインのようですが、あっさりの気分でしたので山椒香る煮干しそば¥950に味玉¥100をトッピングして注文。
丼が届いてから気づきましたが、デフォでも味玉が入っているのですね…。味玉ダブルというおかしな状況になってしまいましたw 知っていればトッピングしなかったですが。

スープはエグ味のないライトな煮干清湯で、ほのかに山椒が効いております。「山椒香る」とメニュー名にもありますが、にし乃さんの系列の山椒そばと比較しても、その効果は弱め(食後はけっこうスースーしましたが)。タレは白醤油でしょうか、派手さはなくマイルドな味わい。
菅野製麺制の麺は、全粒粉タイプではないスベスベの細ストレートですが、淡白な味わいながらもムチっとした強い弾力感がいいですね。量はあまり多くないかも。具では太めのメンマがよいですね。味玉は軽く燻製が入っていて、ちょうどよい半熟加減でなかなかのクオリティでした。麺、スープとも淡白な感じなので、卓上の黒七味が重宝しますね。上品で刺激的な味変が楽しめました。

激戦区にまたまた面白いお店ができたようです。テイストがかなり異なると思われるつけ麵のほうも食べてみたいですね。

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