初訪問で平日11:50頃の到着。先ずはタッチパネルを操作して食券を購入する。味玉つけめんをポチッた。
先客5名のみと空いており、席に通される。店内はカウンターのみ13席で男性のみ3名のオペ。狭い店内で特に店の奥の方は後ろを通るのに座っている方の背中と接触する程の狭さ。
程なくして着丼する。
まず麺を啜る。加水高めのストレート中太麺。ツルモチ食感の麺です。
つけ汁は王道の豚魚だけれども、魚介が強めの味わい。甘味は殆どない結構酸味の強い爽快さのあるつけ汁。とろみもそれ程強くないシャバ系のつけ汁だ。麺肌がツルツルとした麺なので、つけ汁との絡みはそこそこ。
具は麺に炙り豚チャーシュー、味玉、葱と刻み海苔。豚チャーはとろける柔らかさで最初脂の乗った魚かと思った程だ。炙りの香ばしさが相まって美味しいです。
つけ汁に結構大きな穂先メンマと三つ葉。穂先メンマはかなり巨大で根本はかなり繊維質で噛み切るのがやっとの物だ。
卓上にはミル付きの黒胡椒、唐辛子。
サクッと固形物を平らげて、最後にスープ割りをオーダーしてほっこりして退店。
入店後、わっと人が入って来て、退店時には5人待ちとなっていた。