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「京都白だし中華そば+スペシャル¥1280」@POPUPラーメンの写真東京ミッドタウン八重洲 2F ヤエスパブリックのPOP UP RAMENにてオープンした第1弾 京都「煮干そば藍」(3月10日~6月30日の期間限定出店)を訪問。

11:10頃で先客は10〜15人。会計カウンターにてスペシャル中華そば¥1280を購入。先着100人は¥100引きということ。ブザーを受け取って、空いている席で待機。程なくブザーが鳴り、ラーメンを受け取り着席。

特製の割には平凡なビジュアル。スープは鶏と煮干の白出汁清湯。香味油やや多めだが、しつこさはない。出汁の厚みはさほど感じないあっさりとした口当たり。

全粒粉入りの細麺は茹で過ぎなのか、やわやわ。慣れたら改善されるだろう。

トッピングはチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、柚皮など。チャーシューはクラシカルで豚の匂いがNG。メンマはペラペラ、味玉は液状化現象。

スープは残してフィニッシュ。ロケーションを考えたらリーズナブルな価格だが、内容からすると妥当な印象。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

㊗早速の初レポ、素早いですね~。

いろいろ好みと合致しなかったようですね、
期間限定でどこまで修正できるか!
少し間を開けて、行ってみたいと思います。

やっぱりネコが好き | 2023年3月10日 12:13

初レポ乙です&さすがのフットワークです♪

って、最近ラーメン事情に疎いのですが
東京ミットダウンにラーメン屋しりませんでした(;^_^A

勤務地からランチ圏内なので、いつか追随します!

YMK | 2023年3月10日 12:19

こんにちは
初レポおめでとうございます
豚の匂いは割とあるんですね
この辺り、ちょっと女性ウケはあまりになるかもなので
改善されるといいですね

キング | 2023年3月10日 12:21

こんにちは。

早いですね~

実は地下だけオープンしてたときにチェックしてたんですよ~

機会あれば即いきます~~~

Stag Beetle | 2023年3月10日 13:52

どもです。
あのビルね✨
すぐに行かないと忘れてしまいそうです😅

こんにちは。

初レポ乙でした。
この場所でこのお値段は頑張っていますね。
チャーシューが良かったら・・・。

glucose | 2023年3月10日 14:42

こんにちは。
初レポ乙です。
スペシャルが+400円なんですね。合点がいきました。
オペレーションが安定してくれば良くなりそうですね。

kamepi- | 2023年3月10日 17:28

こんばんは。
初レポ乙です!京都のラーメンが食べられるのは嬉しいですが、麺や豚は改善の余地がありそうですね(>_<)麺は慣れれば改善されそうなので、今後に期待ですね!

poti | 2023年3月10日 20:23

こんばんはぁ~♪
新店初レポ 乙です!
今一響きませんでしたか。
6月まであるのでゆっくりして改善してから
伺います。地下のお店が先かな(笑)

mocopapa | 2023年3月10日 21:52

NORTHさん、
旨そうですが、ちょっと特徴に欠けますねえ。
立地もありますが、値段はちょっと、って感じですね。

まなけん | 2023年3月11日 06:11

おはようございます😃

初レポお疲れ様でした㊗️
以前京都で伺って店主さんとお話ししたのを
思い出しました。
しば田さんご出身ですよね。

としくん | 2023年3月11日 08:36

初レポ乙です。

新たな期間限定入れ替えの施設ですね。
修正に期待しつつ、機を伺おうかな。

おゆ | 2023年3月11日 09:03

こんにちわ~

ちょいと微妙な感じでしたか。。

見た目は良さそうな感じですけどね~。

たく☆ | 2023年3月11日 10:07

こんばんわ~!

初レポお疲れ様です。
もう一つ点数が伸びなかったですが改善されれば良さげな感じですね~♪

バスの運転手 | 2023年3月11日 19:34

早くも、ミッドタウンへ突撃したんですねェ〜
期間限定第1弾ってことは、今後定期的にお店が入れ替わるのかな??