今日は久しぶりに大勝軒のラーメンが食べたくなりこちらのお店に。東京に住んでいる時は東池袋、永福町とかよく行きましたが、引っ越してからは家系の食べる頻度も多くなりご無沙汰していました。

11:20店着。店内満席、並び7人。お昼時とはいえ結構並んでますね。並び始めて25分で店内へ。
券売機はなく着席するやいなやおばさまが注文をとりに来てくれます。伝票やメモは書かず大きな声で「メンマラーメンで～す」と。いいなぁなんかこの雰囲気。他のお客さんの注文もオーダーコールのみ。
隣のお客さんと間違えて提供してお客さんから「こっちですよ」と言われてたり、3人客のオーダーを覚えられず何度も聞き返していたり、、文章にすると(大丈夫この店)と思われるかもしれませんが。お客さん達も皆さん優しく対応され、この雰囲気がいいんです(何度も書いてますね、、)
着席から4分程度で着丼。
オーソドックスな大勝軒のラーメンの容姿です。

スープは煮干しが香り、動物系の旨味もしっかりあるがあっさりと飲めるスープ。以前と変わりなく美味しいです。
麺は多加水で縮れのある細麺。かん水の風味は好みですが、昔食べたラーメンを思い出してこれはこれで好きですね。シコシコとコシがありスープもしっかり持ち上げます。
具材はチャーシュー、メンマ、たっぷりの刻みねぎです。
チャーシューは脂身少なく肉感のあるチャーシューが3枚。メンマはコリコリ、シコシコと歯ごたえの楽しめるメンマ。ねぎラーメン以外余りラーメンに入る刻みねぎは好きではないのですが、こちらのたっぷりねぎはスープとよく合うこと、周りのお客さんもねぎ増しの方が多い印象です。

従業員の方は男性1人、女性5人(厨房内3人、フロア・列整理3人)。皆さんてきぱきと、入退店の挨拶も元気で、奥の厨房の方も入退店毎に挨拶されています。レジ会計時は地元と見られる方と笑顔で雑談されたり、声かけしてお冷やをついでいたりアットホームな雰囲気がまたいいですね。とても落ち着く空間でのラーメンもよいものです。

ごちそうさまでした。