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土曜の1345頃訪問。6名程度の待ちでした。東京を代表する老舗店にようやくの初訪問。中華麺と生卵を注文しましたが、ビジュアルはザラーメンという感じで非常にいいですね！味のほうも、スープが非常にうまかったです。煮干しと動物系のコク深い味わいで、表面の油分のコッテリ感もいい塩梅でした。麺はやや柔らかめかなと感じましたが、ツルツルで美味しかったです。途中、生卵を絡ませつつ食べるとリッチな感じに味変。食べ終わった後で、ラー油や酢、スープを加えると良い、という情報を知り、ちょっぴり残念。具材では、バラ肉のチャーシューが柔らかく、あぶらの入りも程よく非常に美味でした。量は多いのかと思いきや、ぺろっといけました。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
Menzo
のぼった
AK-44
pepp
ヒデ ザ ビッグ
東京を代表する老舗店にようやくの初訪問。
中華麺と生卵を注文しましたが、ビジュアルはザラーメンという感じで非常にいいですね！
味のほうも、スープが非常にうまかったです。煮干しと動物系のコク深い味わいで、表面の油分のコッテリ感もいい塩梅でした。
麺はやや柔らかめかなと感じましたが、ツルツルで美味しかったです。
途中、生卵を絡ませつつ食べるとリッチな感じに味変。食べ終わった後で、ラー油や酢、スープを加えると良い、という情報を知り、ちょっぴり残念。
具材では、バラ肉のチャーシューが柔らかく、あぶらの入りも程よく非常に美味でした。
量は多いのかと思いきや、ぺろっといけました。
美味しかったです。
ご馳走様でした。