レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
着丼後まずはスープを一啜り。動物系よりも節系の出汁が前面に出ており鼻をふわっと抜けていきます。動物系の出汁も効いており、ラードや背脂と相まってスープを下支えしています。醤油はやや濃い目ですが、バランスの良い美味しいスープだと思いました。麺は平打ち太ちぢれ麺。加水やや高めのツルツルで、コクのある濃い目のスープにはベストマッチでしょう！豚バラチャーシューも肉厚が3枚入っています。脂身とのバランスや味付けも良いですね、更に炙りを入れてあるのでスモークしたような香ばしさがあり美味しいです。トータルとしては、人気店だけに勿論美味しい一杯でしたが、特別な個性はなく、こだわりもあまり感じられませんでした。メニューが限定ものも含め味噌、醤油、塩、とんこつ、鴨、鶏白湯、二郎系など幅広いところにもそれが現れているように感じました(良く言えば器用、悪く言えばは節操がなく中途半端)。地域としては重宝するお店だと思います。
ニコニコ
Boys2麺
ゆう。
麺は平打ち太ちぢれ麺。加水やや高めのツルツルで、コクのある濃い目のスープにはベストマッチでしょう！
豚バラチャーシューも肉厚が3枚入っています。脂身とのバランスや味付けも良いですね、更に炙りを入れてあるのでスモークしたような香ばしさがあり美味しいです。
トータルとしては、人気店だけに勿論美味しい一杯でしたが、特別な個性はなく、こだわりもあまり感じられませんでした。メニューが限定ものも含め味噌、醤油、塩、とんこつ、鴨、鶏白湯、二郎系など幅広いところにもそれが現れているように感じました(良く言えば器用、悪く言えばは節操がなく中途半端)。地域としては重宝するお店だと思います。