なまえ
mocopapa
ラーメンマンダム
麺遊草子
コメント
おはようございます。
いつか行きたい娘娘。
胡椒が効いたベースに餡の辛痺、相性良さそうですね〜
＞麻婆麺の豆腐を抜いたバージョン
俄然食べてみたくなりました！
まだおおお | 2023年3月16日 07:45こんにちはです。
浦和のご当地ラーメン？？？
見た目がやや貧相かも・・・
甚平 | 2023年3月16日 16:56まだおおおさん、おはようございます！
マーボー麺好きならその変形的な側面もあるので、
楽しめるかもです。
埼玉のラーメンといえば娘娘ははずせないですね。
なまえ | 2023年3月17日 07:13甚平さん、おはようございます！
埼玉のソウルフードという人もいるようです。
確かに、見た目はシンプルですよね（ーー；）
なまえ | 2023年3月17日 07:14
男性3切り盛り。入って右手に券売機。そばにあった消毒液は空だった。カウンターとテーブル。カウンターには仕切りはなし。
ベースのコクはやや控えめで、デフォで胡椒が効いているのかな、ピリリとした刺激があった。醤油だれは淡い色合い通り尖りはなく、一歩引いた感じ。餡は強めの辛さと微かな痺れがあり、ベースと合わせるとそこそこいい感じになった。とろみの強さは中程度で、餡は表面の6割を覆う程度とちょっと少なめ。
麺は中太の軽い縮れ麺。具は、刻み葱と粒の大きな挽肉がまあまあ。
北浦和の娘娘以来かなり久ぶりに食べたのだが、前回は汁なしのような印象だったので、もしかしたらメニューを間違えたかも。このメニューは麻婆麺の豆腐を抜いたバージョンのような趣もある一杯だった。