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「ラーメン少なめ2/3¥850」@ラーメン二郎 湘南藤沢店の写真★2023/3/17(金) 12:35 昨年9月以来の訪問です。店内満席で「ラーメン少なめ2/3」の食券を購入後、店内待ち8人に接続し、その後カウンターに着席し 12:52 ニンニク増し・アブラで着丼。

★スープ・・・豚感ややライトな非乳化で、アブラは多めです。タレは濃くてキリッとした強めのショッパさに化調の旨味をしっかり感じますが・・今日のスープはパンチに乏しくショッパめでした。けれどしっかり中毒性(笑)はありましたよ。
★麺・・・・・太めウネリ強めの平打ち麺。麺も以前とは変わった?感じで、加水やや低めで茹で加減は普通、ツルリ感あってグミモチで、スープを良く吸い飴色になってゆきます。量は少なめ2/3でも280gくらいに感じました。
★具材・・・・豚は2個で、控えめな味付けで柔らかホロリです。野菜はシャキッとしてアブラを絡めてスープに浸して。増したニンニクは文句無しの相性!ですね。

★今日はスープ・麺が以前と少し違い今のデフォ?でしょうか。とは言え満足満腹です。店は店主さんと男性店員さん2人で、いつもの丁寧な待ち客誘導に明るい接客です。

投稿(更新) | コメント (16) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

eddieさん、こんにちは。

湘南美容外科ではなく湘南藤沢店の方が好きです(*´ω`*)
麺が大好きな店なんですが変わったんですかね🤔❓
出来れば8/3くらい欲しいところです🥺

ひゃる | 2023年3月17日 16:41

こんにちは。味、変えた?んですかね。
スープは残念でしたが、このタイプの二郎の麺は好みです。
ただ、280グラムは間違いなく自分は遭難します(笑)

いたのーじ | 2023年3月17日 17:21

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
> 8/3くらい欲しいところです
是非!見てみたいので機会があれば(笑)

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
麺半分もありますから・・ゴワでは無かった麺を!是非!

eddie | 2023年3月17日 17:32

Eddieさん、
ちょっともやっとしますが、総じて高値安定ですね。

まなけん | 2023年3月17日 20:44

こんばんは。
少しパンチ控えめだったみたいですが、それでもしっかり中毒性があるのが二郎らしいですね^^藤沢二郎はだいぶご無沙汰しております(>_<)

poti | 2023年3月17日 21:01

まなけんさん、コメントありがとうございます!
>ちょっともやっとしますが
確かに・・最初はおッ旨いで、段々??もやッと(笑)でした。

potiさん、コメントありがとうございます!
>それでもしっかり中毒性があるのが二郎らしいですね
ですね~でも退店時は空きがありました。

eddie | 2023年3月17日 21:11

eddieさん、こんばんは。

藤沢二郎、麺が変わったんですか。
ここへは一度食べに行っただけでしたが、麺の量の多さで前回は遭難寸前だったので
麺少なめコールでここへ再訪するのはありかなあ。

ぬこ@横浜 | 2023年3月17日 21:30

こんばんは
行くたびに印象が変わるんですよねコチラ。僕にとっては良い方向のチェンジが多いですが…
この土日藤沢ですが、多分ラーメン食べには行けないと思います…

立秋 | 2023年3月17日 21:59

eddieさん、こんばんは。
強めのショッパさですか?!
一先ず一度は試してみたいですが、まだまだ先になりそうです。
それにしてもスープの量は少なめなんですね。

ケーン | 2023年3月17日 22:33

ぬこ@横浜さん、コメントありがとうございます!
>麺少なめコールでここへ再訪するのはありかなあ
今は麺半分もありますよ!

立秋さん、コメントありがとうございます!
>この土日藤沢ですが、多分ラーメン食べには行けないと思います
では娘さんと・・・何か美味しい物でも!!

ケーンさん、コメントありがとうございます!
>それにしてもスープの量は少なめなんですね
盛が多いので・・・スープは普通の量がありますよ~

eddie | 2023年3月18日 08:10

おはようございます。
少なめ2/3で280gですか~。
私が知らずに頼んだら「どこが少なめ2/3なんだ…」と思ってしまいそうですw

啓太 | 2023年3月18日 08:18

啓太さん、コメントありがとうございます!
少なめの定義が二郎湘南藤沢店比?(笑)なんでしょうね〜

eddie | 2023年3月18日 10:19

こんにちは。
>スープ・麺が以前と少し違い今のデフォ?
ブレなのか、ブラッシュアップなのかは分からなそうですが、かなり前に食べた時は豚感ばっちりだったので、変わっていそうですね。

jim | 2023年3月18日 12:38

jimさん、コメントありがとうございます!
ライトでも中毒性ありましたが・・・
やはり二郎系は豚感しっかりでナンボ?(笑)でしょうか。

eddie | 2023年3月18日 12:50

こんにちは!
2/3って注文出来るの珍しいですよね🤭
二郎でも丁寧な接客って一度は行かねばですが、藤沢だったら「鴇」に行っちゃいますね😅

川崎のタッツー | 2023年3月20日 16:13

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
鴇ですよね〜タッツーさんなら!
でもこちらは麺半分も出来るので・・是非!!

eddie | 2023年3月20日 17:28