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何度か食べたことのあるお店。「史上最強つけ麺」の看板が目に留まる。お昼過ぎ、広い店内に客入りはそこそこ。接客のお兄さんは元気で丁寧。ここのつけ麺のスープには「天かす」が入っている。酸味があるのでこれで甘みを引き出していると思われる。海苔の上に流行の魚粉。「良くかき混ぜて食べてください」と。スープは豚骨のパンチ力は少ない。酸味が主張してくる。麺は中太縮れ。今日の麺は、コシがなく茹で過ぎ感が否めず減点。たまに外れが出てくるところが…。そこは、味玉のとろとろ加減で取り戻す。抜群。最後は、割りスープを持ってきてもらい完食。ごちそうさまでした。
味玉
tak2626
はぐれメタボ改(投稿自粛中)
G55
miles
何度か食べたことのあるお店。
「史上最強つけ麺」の看板が目に留まる。
お昼過ぎ、広い店内に客入りはそこそこ。
接客のお兄さんは元気で丁寧。
ここのつけ麺のスープには「天かす」が入っている。
酸味があるのでこれで甘みを引き出していると思われる。
海苔の上に流行の魚粉。
「良くかき混ぜて食べてください」と。
スープは豚骨のパンチ力は少ない。
酸味が主張してくる。
麺は中太縮れ。
今日の麺は、コシがなく茹で過ぎ感が否めず減点。
たまに外れが出てくるところが…。
そこは、味玉のとろとろ加減で取り戻す。
抜群。
最後は、割りスープを持ってきてもらい完食。
ごちそうさまでした。