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11時45分。待ち時間ゼロで入店。

白ラーメンを注文。
「トッピングはいかがなさいますか。大盛は?ライスは如何いたしましょう?」。
大盛顔ですが、生憎デフォのラーメンオンリーです。

海苔、もやし、万能ネギの刻みに、ホロホロのチャーシュー。
この店オリジナルのスープにとてもよく合います。
とんこつベースですが、他の店にはないコクのあるオリジナル。
麺とスープとネギと若干のマー油?がとってもバランスがいいんです。
箸で崩れるチャーシューは麺と一緒に食すと旨さ倍増。

魚介ベース・黒胡椒多め?もやしのシャキシャキ感。
スープの最後の一滴に店の苦心が現れます。

この店は何で評価されないのだろうとずっと思ってました。
味覚の部分では相当にレベルが高いと思うんですが。

私自身、正直、毎々の注文前のあの押し売りは苦手。
ラーメンのCPとして割高に捉えられてるような

でも本当においしいお店だと思います

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