小田原開拓！

春でも肌寒い日はやはり味噌ラーメンですよね、なので「味噌ワンタンメン(太麺)＋しそギョーザ」を注文。
こちらは麺の種類が選べるので、今回は味噌󠄀に合いそうな太麺をチョイス。
出来上がると大きめな器にスープがたっぷりの一杯。

いただきます。
スープは清湯味噌󠄀、味噌ラーメンでありながらアッサリとした飲み口。
かと言って物足りなさは特に感じず、何だかんだでずっと飲み続けてしまうスープ。
レンゲでチビチビやりながら気づけば完飲…。

麺は前回と同じ中細縮れ麺。
いや太麺注文したんだけど…と思うもこちらの自家製麺は元々かなり細めっぽい。
という事は前回のサンマー麺もデフォ太麺だったという事かな、モッチリ麺を期待していたけどこれはこれでアリ。
素朴な食感と味わいで清湯スープも引き立ちます。

具は、チャーシュー・メンマ・もやし・葱・海苔・ワンタン。
チャーシューが柔らかくてトロトロなんですね、こりゃ美味しいや。
ワンタンは手包みらしく、ふるっふるで皮の長いタイプ。想像通りでしたが、最近少なくなりつつあるこのタイプを大事に続けて欲しいです。

しそギョーザはぎょうざデータベースに掲載。

こういうのがノスって感じなんですかね、古めかしいけど他には見当たらない個性なのでむしろ私には新しい。
今後はご飯物や一品も食べてみたいですね。
御馳走様でした。