２０２３年、冷やしレビューその１(笑)

いやだから・・・　冷やし初詣早いって！！ｗｗｗ
東京駅構内のラーメンストリート内、
こちらの店舗で一日限定２０食の用意。
夜まで残っているかはわかりませんが、
いわゆるイロモノなので瞬殺はないと思いますので
それなりの時間でも頂くことができました。


「ソラのいちご冷麺２０２３」


【タレ】
なにで構成されているのか分からないタレは油分もわずかにあり、要素を探ろうと思うとすかさずイチゴ風味が占拠してくるのでやっぱり判別不可能ｗ　甘い「練乳イチゴ」みたいな味わいですが、なぜか全体のバランスをメチャクチャにすることなく収まってるのが超不思議です。途中、バルサミコ酢っぽい要素が酸味で橋渡しをしてくる仕事をしています。温度帯は常温です。

【麺＆具】
麺は中細の多加水っぽい麺。冷やし中華に寄せている風でしょうか？麺の量はそこまで多くありません。具は鴨スモークに水菜などのサラダで冷やし中華風？鴨の塩味が甘みの中で意外にマッチしています。

【全体】
いや、やっぱり全然マズイ一杯ではないですぞ。そりゃ、ラヲタ以外の一般ピーポーが食べたら腰を抜かすかもしれないけれど、ラーメンフリーカーたちはいろんな店でいろんな経験をしてきていますから、この甘いフルーツ系の一杯も案外すんなり受け入れられるキャパがあるんじゃないかと思います。今年も良い経験をさせて頂きました。