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88点
あぶらそば 味玉付[汁なし/豚骨魚介]
瞠 池袋店（東京都豊島区）五寸釘なめ達磨坊主

祝日　20時　待ち3人
あぶらそば豚骨魚介でも節系を押し出したあぶらそばです
一口目からカツオ系の味を楽しめます
必要以上にあぶらを補填していませんので節の香りも活きている
具材とのバランス感も纏まっていて素直に旨いと言えます
あぶらそば＝まぜソバもいろんなタイプがありますが
二郎系も良いけど豚骨魚介系はより旨みを求める一杯が多いですね
おいしいジャンク感をあじわえました
纏まりが良いので酢とラー油はいりませんでした
一味を少々のみでメリハリが出ます

おいしくいただきました

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