隊長の雑魚さん
町の食堂の一杯。カツラーメンをいただく。ビジュアルはカツが１枚、ワカメ、メンマ、なると、刻みネギ、チャーシューと基本のラーメンの具材にカツがのる。スープは鶏ガラに醤油とベーシックだが、これが旨い、他ではない醤油ラーメンの旨味がある逸材。カツはサクサクの衣ジューシーな肉の味わい、適度な食感がありカツとしても旨い、スープを衣に吸い込み肉の旨味がピッタリとあう、旨い。メンマは薄味でシコッとした歯切れで口直しとなる、チャーシューは小さめだが肉の旨味に丁度良い醤油ベースの味が染み込み旨味がある。ワカメがさっぱりと磯野の旨味が広がり、さっぱり感をプラスしてくる。ナルトは練り物の旨味がしっかりと感じらる、懐かしい醤油ラーメンを思い出す。麺は細麺の縮れ麺で、シコッモシャっとした食感で存在感があり、小麦の香ばしい風合いあり、しっかりとした存在感がある。カツがそこにガツンと合わさり旨い。ボリューム満点の一杯、美味しくいただきました。
のぼった
隊長の雑魚さん
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