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ラーメン二郎柏店さんへ初めて行ってきました。開店してから10回は様子を見(業務スーパーさんへの買い物のついで)に行ってましたが、1月は激混み、2月もまだまだ混んでいて、3月入って空いてきたとの情報を得て、満を持しての来店です。 平日木曜日、11時20分の来店で19人目でした。既に開店していて、続々とお店に吸い込まれています。 11時30分には食券を買って入店。店員さんは男女3名でした。席はカウンターが12.3席、テーブルが2名3卓ありました。店内に待合イスが7席くらいあります。 11時41分にカウンター左から2番目の席に着席。 注文は? ラーメン小(麺350グラム)850円 ニンニクアブラ 11時45分に着丼。並び始めから25分でした。意外と直ぐでしたが、雰囲気は緊張感漂います。 スープ:久しぶりに本物二郎を食べて、変わらずのヘビーさに悶絶です。二郎の二郎らしさは、麺が大盛とか野菜が大盛とかではなく、スープの圧倒的重さだと思います。背脂だけではなく油も凄くて、カエシめちゃツヨで味も濃いです。重すぎてスープ殆ど飲めず。インスパイア系でもここまで重たいスープはなかなかないです。乳化度合いは非乳化らしいですが、昔行った目黒よりかは乳化してるかなーと思いました。 スープ自体にも強いニンニクの風味。アブラコールでドロドロ背脂が上からドバドバ。ニンニクコールで中粒刻みニンニクがレンゲ一杯くらい入ります。 麺:昔、守谷にあった時と変わらず、長時間茹でてデロヤワになっています。麺自体は低加水の極太平打ちやや縮れ麺で、全粒粉なのか風味が強いです。350グラム…正直多すぎた(涙)美味いのですが…頑張って食べました(汗)。 具:モヤシ、キャベツ、チャーシュー2個など。キャベツ率が高いですが、殆どモヤシです。茹でまくりで超クタモヤシです。スープ頑張って食べていくうちにモヤシはいつの間にか殆ど食べてしまう位食べやすいクタさ。チャーシューは縦横8センチ、厚さ3センチはあるスーパーヘビー級で、味染み赤身多めのパサ硬、食べるにはかなり歯を使います。繊維が歯に挟まります。 感想:久しぶりに食べたら、やっぱり美味い!唯一無二の美味さです。これだけ重いスープと麺量と野菜!朝を抜いて体調万全で行きましたが、それでも非常にキツかったです。麺とチャーシューは何とか食べきり、野菜もレンゲで救える位まで救出しましたが、スープは殆ど飲めず。終盤は二郎酔いまでしてきました。これだけ満腹になれて850円はむしろ安い!しかし次は "麺少なめ" 以下にしようかと思います。じゃないと食べきれない…。
平日木曜日、11時20分の来店で19人目でした。既に開店していて、続々とお店に吸い込まれています。
11時30分には食券を買って入店。店員さんは男女3名でした。席はカウンターが12.3席、テーブルが2名3卓ありました。店内に待合イスが7席くらいあります。
11時41分にカウンター左から2番目の席に着席。
注文は?
ラーメン小(麺350グラム)850円
ニンニクアブラ
11時45分に着丼。並び始めから25分でした。意外と直ぐでしたが、雰囲気は緊張感漂います。
スープ:久しぶりに本物二郎を食べて、変わらずのヘビーさに悶絶です。二郎の二郎らしさは、麺が大盛とか野菜が大盛とかではなく、スープの圧倒的重さだと思います。背脂だけではなく油も凄くて、カエシめちゃツヨで味も濃いです。重すぎてスープ殆ど飲めず。インスパイア系でもここまで重たいスープはなかなかないです。乳化度合いは非乳化らしいですが、昔行った目黒よりかは乳化してるかなーと思いました。
スープ自体にも強いニンニクの風味。アブラコールでドロドロ背脂が上からドバドバ。ニンニクコールで中粒刻みニンニクがレンゲ一杯くらい入ります。
麺:昔、守谷にあった時と変わらず、長時間茹でてデロヤワになっています。麺自体は低加水の極太平打ちやや縮れ麺で、全粒粉なのか風味が強いです。350グラム…正直多すぎた(涙)美味いのですが…頑張って食べました(汗)。
具:モヤシ、キャベツ、チャーシュー2個など。キャベツ率が高いですが、殆どモヤシです。茹でまくりで超クタモヤシです。スープ頑張って食べていくうちにモヤシはいつの間にか殆ど食べてしまう位食べやすいクタさ。チャーシューは縦横8センチ、厚さ3センチはあるスーパーヘビー級で、味染み赤身多めのパサ硬、食べるにはかなり歯を使います。繊維が歯に挟まります。
感想:久しぶりに食べたら、やっぱり美味い!唯一無二の美味さです。これだけ重いスープと麺量と野菜!朝を抜いて体調万全で行きましたが、それでも非常にキツかったです。麺とチャーシューは何とか食べきり、野菜もレンゲで救える位まで救出しましたが、スープは殆ど飲めず。終盤は二郎酔いまでしてきました。これだけ満腹になれて850円はむしろ安い!しかし次は "麺少なめ" 以下にしようかと思います。じゃないと食べきれない…。