日曜日の14時39分に到着、入店。券売機で食券購入後、店員さんに渡しながら着席。店内はカウンター17席と4人卓が1卓。好みは麺硬め、味はうす口の希望を店員さんに伝える。店員さんは総勢6名。卓上には刻みしょうが、無限にんにく、粗挽きトウガラシ、ニンニクチップ、すり胡麻やラーメン酢など味変アイテムがずらり。早々に着丼。スープは表層の鶏油の風味が弱くてベースの出汁感を含めてライトな印象。うす口だった影響もあるかもしれない。麺は平打ちで短くて中太寄りの太麺。硬め希望だったが標準的な茹で加減。食べ易くはある。具材はジューシーで燻香あるチャーシューが大小2枚、青菜、海苔3枚と追加トッピングのキクラゲが中央に載る。このチャーシューにファンが多いのには納得の出来。ビールのアテにもぴったりなので金麦も頼めばよかったと後悔。刻みしょうがと粗挽きトウガラシをたっぷりと加えながら食べ進み完食完飲。ライスと一緒に食す前提なのか麺量は多くないこともあり、軽々と食べ終えた一杯でした。