特製海老油そば(まぜそば)¥1,100円、煮玉子¥120円、自家製えびラー油¥150円、3月29日(水)までの期間・数量限定のメニュー。
　3月の月替わり第2段でもある本メニュー、香ばしい海老の風味が強烈で食欲をそそられる。
　本日は、PPではなかったが、いつものカウンター右端に着席、十分弱で着丼、繰り返しになるが強烈な海老の風味がたまらない。
　先ずは良く混ぜ合わせ、別皿で提供の自家製えびラー油を回し掛けもうひと混ぜ、ほんのり紅色に染まって来たところで麺をひと啜り、旨いですね！甘辛い和えダレにピリリとラー油の辛味が絶妙。
　モッチリとした太縮れ麺の心地良い弾力のある食感に、刻んだ玉葱、白ネギ、水菜のシャキシャキとした食感のコントラストがたまらなく良く箸が止まらない。
　相変わらずのブタバラロールのチャーシューも健在、適度な歯応えがあり噛む程に肉の旨味が溢れ出る。
　前回食した時よりも甘さを控えめにして辛味にふって味がブラッシュアップされている。
　出来ることなら限定ではなくレギュラーメニューにして欲しい。
　海老の旨味がとことん凝縮された至極の一杯、ご馳走様でした。