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少しトロミがあり、魚粉由来かザラつきがあるスープ。魚介強めでやや酸味も感じるもバランスがいい。麺は相変わらずのインパクトでコシの強い太麺。チャーシューは薄切りですが肉感しっかりでわりとジューシー。デフォルトで茹で卵半分が入っている。山クラゲはやめたようで普通のメンマになっていました。ラーメンでも麺が主役と思える存在感。
レインマン
jiro_run
928GTS
A.U
Kasiramoji-F
魚介強めでやや酸味も感じるもバランスがいい。
麺は相変わらずのインパクトでコシの強い太麺。
チャーシューは薄切りですが肉感しっかりでわりとジューシー。
デフォルトで茹で卵半分が入っている。
山クラゲはやめたようで普通のメンマになっていました。
ラーメンでも麺が主役と思える存在感。