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あの「さくら井」の2号店を初訪問。日本酒と刺身などをいただいたあと、メニュートップにある醤油そばをオーダー。ぎらつく油と濃いめの醤油色がそそるね。軽やかな口当たりながら、鶏の旨味がドッカン。存在感の強い醤油ダレと高いレベルで拮抗する。香り高い鶏の成分が生きているみたいだ。とてもシンプルなのに複雑な素晴らしい旨さ。ストレート細麺はサクサクの歯ざわり。小麦の香りが高い素晴らしい麺で、スープとの相性は文句なしと言える。薄い豚チャーシューは肉の臭みが全くなく、しっかりと満足感を得られる上質なもの。さすがですね。お酒も料理もラーメンも完璧でした。トータルでの満足感は95点です。
こんにちは。 1杯飲めてラーメンうまければ言うことなしですね。 これは伺わなくちゃ。
ここはすごいですよ。 刺身もフライも極上でした。 さすが「さくら井」さんです。
カナキン
Nakashun
とまそん＠ラーメン食べて詠います
たこすけ
カズオ
日本酒と刺身などをいただいたあと、
メニュートップにある醤油そばをオーダー。
ぎらつく油と濃いめの醤油色がそそるね。
軽やかな口当たりながら、鶏の旨味がドッカン。
存在感の強い醤油ダレと高いレベルで拮抗する。
香り高い鶏の成分が生きているみたいだ。
とてもシンプルなのに複雑な素晴らしい旨さ。
ストレート細麺はサクサクの歯ざわり。
小麦の香りが高い素晴らしい麺で、
スープとの相性は文句なしと言える。
薄い豚チャーシューは肉の臭みが全くなく、
しっかりと満足感を得られる上質なもの。
さすがですね。
お酒も料理もラーメンも完璧でした。
トータルでの満足感は95点です。