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「家系ラーメン」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真R5.3.30(木)19:00 この日は麺処 あす花の明日香店主さんとその娘さんをおじさん達(mocopapaさん、としくんさん、おゆさん、kamepi-さん)が囲む会を開催。順次集合しビールやハイボールで乾杯です。食べ物はつまみだけコースでお願いして、刺身盛やポテサラ、もつ大根など幅広いラインナップのつまみ達。どの料理も美味しくてお酒が進み、途中で日本酒もオーダー。日本酒は仙禽さくらやくどき上手などです。そして、可愛い子供に癒されて、としくんさんがもうデレデレというか、ゆるゆるに(笑)。新しい麺友さんの姿を見れました。そんな楽しい時間はあっという間に過ぎていき、〆のラーメンタイムに。この日は家系ラーメンを準備してくれていたので、各々好きなメニューをオーダーです。私は家系。

スープはとろみのある豚と鶏の旨味がガツンと出た動物白湯で、ライトでもなく濃厚過ぎることもないバランス型の味わい。家系といっても鶏油使って醤油のキレがある王道家系とは違う金町製麺オリジナルの家系スープです。乳化二郎にもできそうなスープですが、元々は二郎系作る予定だったはずなので、それもそのはずかな(笑)。麺は中太のうねりのある平打ち気味の麺。家系にしては存在感の強い麺で、この辺りも少し二郎感を感じます。

具は、チャーシュー、青菜、海苔、ネギ、メンマで、メンマとチャーの種類以外は家系標準装備。チャーシューは2種入り、1つは豚バラの煮豚タイプで、もう1つはロース。2種の豚が楽しめるのは嬉しいですね。特にバラ肉がジューシーで美味。

なお、他の方が食べていた味噌もいただきましたが、ニンニクが効いていて味噌自体の出張は穏やかですが、パンチのある味わいで美味。こちらもフルサイズで食べたいくらいでした。今回もすべてにおいて大満足。しかも癒し要素もあり、楽しい時間になりました。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 341件

コメント

こんにちは
皆さん書いてる程なので
松戸の御大は相当なゆるゆるだったんですね!
赤ちゃん言葉聞いてみたいです🤭
二郎系寄りな家系の美味しそうです

キング | 2023年4月17日 12:14

皆さん自分がおねーちゃんにデレデレしている時と同じ顔してたでしょ!
可愛い娘の前で男は無力なんです、皆デレデレに溶けるんです。
これは自然の摂理なんですよ~
長尾さんの家系も食べてみたい(^^)

がく(休養中) | 2023年4月17日 13:41

こんいちは。
その節はありがとうございました。
↑の人のデレデレと違い下心は一切ありませんよ~

kamepi- | 2023年4月17日 13:53

こんにちは。

松戸のオジサン、すっかり人気者ですね。
Twitterの投票しました。
やはりここがダントツでしたね(^^♪。

glucose | 2023年4月17日 14:07

こんにちは!
さすがで・・どの系統のラーメンもしっかり
完成度高く仕上げ来ますよね〜凄い!

eddie | 2023年4月17日 15:09

お疲れさまです

金町製麺さんのpotiさんはイキイキとしているようです。
金町製麺さんで働いた方が良いのではないですか。
そしたら速攻で食べに行きますよ(^^ゞ
ここは何でも美味しそうでが私は夜は炭水化物はNGですからねw
一応体重維持していますからね(^^;

黄門チャマ | 2023年4月17日 15:49

ちょうど可愛い盛りだから、
ジージさん達はたまらないでしょうね。
potiさんも早く連れてきてください。

NORTH | 2023年4月17日 17:09

こんにちは😃

この日は有難うございました。
私だけ?皆さんも同じだったんでしょ?
まあ、何と言われようが宣言したのは
覚えてますけど😅

としくん | 2023年4月17日 17:35

どもです。
当初の28日なら空いてたんですが、この日は
会社の娘の送別会があり残念至極😭
私もデレデレになりたかったです(笑)

こんばんはぁ~♪
その節はありがとうございました。
「おじちゃんはねぇ~Kちゃんだいちゅきなんですよぉ~」
ってとしくんさんの赤ちゃん言葉が耳に残っています(笑)

mocopapa | 2023年4月17日 20:15

おや?この店にしては普通っぽいらーめんですね。
でも居酒屋のラーメンですから、普通っぽく作ること自体考えてみれば凄いことです。

まなけん | 2023年4月17日 22:46

その節はお疲れ様&有難うございました。

ニヒルなお見かけのとしさんから、
赤ちゃん言葉迄引き出したKチャンにアッバレ!w

おゆ | 2023年4月18日 00:59

としさんのゆるゆる、見てみたいです。
孫とか可愛がるんでしょうね。
私も小さい子は得意です(笑)
家系もハイレベルなんですね。

RAMENOID | 2023年4月18日 04:26

どうもです。二郎ぽさも少しある独自の家系なのですね。こういうのも作れる金町製麺さんは本当に創作性とバリエーション鮮やかですね。

ЯAGE®︎ | 2023年4月18日 06:24

おはようございます!
楽しい宴に可愛い子供にデレデレのとしくんさん🤭想像すると笑顔になりますね☺️

川崎のタッツー | 2023年4月18日 09:57

potiさん、おはようございます!

相変わらずな金町さんの引き出しの多さですが、家系にメンマも斬新ですね♪
やはり初訪時には、二郎テイストな一杯を食してみたいです(^^)

つちのこ | 2023年4月18日 10:07

こんにちは~
皆で楽しい宴イイですね~
家系もレベル高そうで美味しそう!

らーめんじじぃ | 2023年4月18日 11:11