㊗️新店オープンおめでとうございます🎉
この日は夜営業で納豆ラーメンで有名だった山茂登があった場所にYoutubeのおうち麺TV.さんのリアル店舗としてオープンしたとの情報で早速訪問です。

お店の場所は所沢大勝軒の駐輪場に向かう途中にいつの間にか真っ白なお店がオープンしてました。お店の営業は、金、土、日 11:00〜15:00のみ。看板に自家製麺のみ書かれており店名は提灯に記載されていました。

事前情報だとデフォは背脂煮干系のラーメンのようです。

入口を入ってウォーターサーバーからセルフでお水を注いでカウンター席に座ります。

メニューを見ると【数量限定】辛い葱麻婆麺 があったので、まだ残っているか確認してからライスと一緒にお願いします。口頭注文先会計方式です。辛さを1～5まで調整出来るとの事で3辛でお願いします。

店内は店主さんと女性の助手さんの2名体制。
調理は店主さんが豆腐を切るところから丁寧に調理されています。麺は入口横の製麺室で製麺されているようです。

程なくしてご対麺です。
真っ赤スープに鷹の爪が入ったビジュアルで丼もおうち麺TV.のロゴが入ったオリジナル丼。ちなみにこのオリジナル丼はこちらのお店で販売されていました。

それではスープから頂きます。
スープは、自家製辣油ですかね。
辣油主体ですが辛さはピリ辛でしっかりと旨味を感じる旨辛タイプ。山椒も適度に効いた好きな味わいです。

麺は弾力があってハリがある美味しい麺で、なんとなくインスタント麺の様なフライ感を感じます。
ピリ辛の麻婆スープとの相性もいい感じ。
なんでもこの麺は麻婆麺専用に製麺した麺との事で、背脂煮干とは違う麺のようです。

具は、麻婆豆腐、山椒、辣油、ネギ、キクラゲ、チャーシュー。
麻婆豆腐は絹ごしで豆腐も多めで旨い。
ネギは、青ネギでちょっと切れていなくて繋がったところはおうち麺という事でご愛嬌ですね。

キクラゲは細切りタイプで食感を楽しめます。
チャーシューは、柔らかで味付けも良く旨い。

麺を食べ終えたところでライス側に麻婆豆腐とチャーシューを載せてセルフ麻婆丼を楽しめながらサクッと完食です。

美味しいラーメンご馳走様でした😋

食後、ちょうどタイミングが良い時間帯だったみたいで店主さんといろいろとお話が出来て情報交換が出来ました。これからが楽しみなお店です。