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5/1 12:10訪問。行列5人で待ち10分。店内はL字ｶｳﾝﾀｰで10席程。やや暗めで横間隔がある為、食べやすそう。女性客が目立つのもうなずけます。8分程で配膳。麺はやや黄色やや細め。軽くちぢれ。この太さで8分は茹ですぎでは?と心配しましたが茹で加減、〆とも良い感じ。ｽｰﾌﾟは味的には魚介ﾒｲﾝですが表面には背脂が浮いていてﾄﾛﾐがあります。ﾄﾛﾐは脂によるものでは無く片栗粉のような感じ。これのおかげで麺との絡みも良く保温効果もありそうです。ｽｰﾌﾟ割は魚介が良く出てあっさりもやや甘め。あっと言う間に完食、完飲でした。ちょっと遠方ですが機会を見つけてまた伺います。ご馳走様でした。
骨太
海山 湯二郎
きゆう
わた
ぼうし
5/1 12:10訪問。行列5人で待ち10分。
店内はL字ｶｳﾝﾀｰで10席程。やや暗めで横間隔がある為、食べやすそう。女性客が目立つのもうなずけます。
8分程で配膳。
麺はやや黄色やや細め。軽くちぢれ。この太さで8分は茹ですぎでは?と心配しましたが茹で加減、〆とも良い感じ。
ｽｰﾌﾟは味的には魚介ﾒｲﾝですが表面には背脂が浮いていてﾄﾛﾐがあります。ﾄﾛﾐは脂によるものでは無く片栗粉のような感じ。これのおかげで麺との絡みも良く保温効果もありそうです。
ｽｰﾌﾟ割は魚介が良く出てあっさりもやや甘め。
あっと言う間に完食、完飲でした。
ちょっと遠方ですが機会を見つけてまた伺います。ご馳走様でした。