コメント
今どき味玉は120円~150円が普通、場合によっては200円ってお店もあるのに、100円でチャーシューまでセットにして販売するだなんて…。
標準仕様900円の売価設定、原価率は一体何パーセントくらいなんでしょう。40超えてても全く不思議ではないですね…。ちゃんと儲かってるのかな。
Dr.KOTO | 2023年4月8日 08:22Dr.KOTOさん、コメント有難うございます。
そーなんです、ちょいと心配になる価格設定ですね~
ただ地方で家賃は安いだろうし、常に行列のできる個人店なんでまだなんとかなってるのかなと。。。
今後はドカンと上がるかもです笑
vye04005 | 2023年4月8日 12:17
vye04005










中細ストレート麺
豚肩レアチャーシュー2、白ネギ、カイワレ、のり、糸唐辛子、味玉2
この日も限定の案内を見て駆けつけるも、まあ混むよね~
12時半過ぎ店内待ち6~7名+店頭待ち2名に接続、回転はいいんで10分ほどで店内待ちへ
この時メニューを渡され口頭注文、あれ?限定は?と聞いたら、完売終了とのこと
しかも前の人食べてたんでホント直前だったorz、甘かった~
前回の限定が余裕あったんで前々回と同じくらいの時間にしたのが敗因~
で、デフォの塩らーめんを
メニューよく見ると+100円で味玉とレアチャ1枚追加になるんで、普段は頼まないが味玉塩らーめんを。。。笑
ほどなく到着、キレイなルックス!だが、あれ?味玉2個!
崩れた味玉入れたんでもうひとつ追加しましたとのこと、ありがとうございます~
安定の鶏と魚介の塩スープしっかり美味しい、旨味の重ね方やほどいいエンミも流石のクオリティ
ツルツルプリッとした中細ストレート麺もいいね、やはり麺が旨いな~
レアチャーシューも薄めだが食べやすく味もいい
たっぷりの白ネギ、カイワレもいいアクセント
味玉は黄身トロリでしっかり味も染みて旨い、2個は嬉しい笑
そーいえば、前回は削り節がのってたがやめたのかな?十分美味しいですが!
限定は残念でしたが、しっかり満足!
食べ終わっても店頭待ちビッシリ、イヤー混むな~
また伺います~