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夜更けすぎに来たら、お客の多くがホスト風。奥には個室があるし、酒とつまみも充実している。さすが歌舞伎町のど真ん中にある店だねぇと、おのぼりさん気分がふくらんでなんだか楽しい。あご出汁に本醸造醤油を合わせたスープは、油浮き多めでキラキラと輝いている。それほどあご出汁の味わいは目立たないが、旨味調味料をうまく使っているようで、ラーメンらしい引きのある旨さがある。動物系の油が効いているのだろうか。子どもの頃に食べた出前ラーメンの香りがする。ストレート中細麺は、断面が長方形。ピンと角が立った口当たり硬質なタイプで、みずみずしくイキのいいなかなかの麺だ。チャーシューは一部がかなり分厚いし、豚肉の旨味がしっかりと楽しめた。
出前ラーメンの香り、良いですね〜 あご出汁が目立ちすぎなく、旨味調味料の使い方も適切って、あぁ旨そう。 小鉢は揚げ麺？？ベビースター？？ 勝手に気になりました！
そうですそうです、揚げ麺です。 ビールを飲む人にはいいアテになりそう。 場所を考えると、コスパも悪くないですよね。
カナキン
黄門チャマ
RAMENOID
なまえ
じぞう
トゥールゴイ
奥には個室があるし、酒とつまみも充実している。
さすが歌舞伎町のど真ん中にある店だねぇと、
おのぼりさん気分がふくらんでなんだか楽しい。
あご出汁に本醸造醤油を合わせたスープは、
油浮き多めでキラキラと輝いている。
それほどあご出汁の味わいは目立たないが、
旨味調味料をうまく使っているようで、
ラーメンらしい引きのある旨さがある。
動物系の油が効いているのだろうか。
子どもの頃に食べた出前ラーメンの香りがする。
ストレート中細麺は、断面が長方形。
ピンと角が立った口当たり硬質なタイプで、
みずみずしくイキのいいなかなかの麺だ。
チャーシューは一部がかなり分厚いし、
豚肉の旨味がしっかりと楽しめた。