2023年3月4日OPEN。田坂店主は味噌麺処花道出身の実力派。
同じく花道出身の池袋東口の大人気味噌 花田と東西行列対決。

味噌 辛味噌 あえめん 池袋ウエストパーク由来のIWGP激辛が。
汁なし味噌に各種ミニも。チンピラ玉子 フライドガーリックも。

創業時1時間待ち情報あるも平日11時半で客2名とゆったり。
L型9席上に刻みニンニク 一味 黒胡椒 酢。田坂店主に助手2名。

豚骨鶏ガラと香味野菜煮込みに味噌ニンニク合わせた濃厚味噌。
湯気立たない表層下で眠る激アツ太麺と豪快シャキもやし盛り。

野菜下の肉厚豚肉は想像以上の大振りでミシ旨ジューシー設え。
炒めたシャキもやしニラ野菜に胡椒で和えた味濃いメンマ合わせ。

分厚い動物出汁に野菜旨味溶け出すトロみ濃厚クリーミー味噌は
ぷかぷか背脂にニンニク風味と動物コク推し旨味凝縮口カピ設え。

噛み応えしっかり熱溜め込んだ新宿だるま製麺ストレート麺は
濃厚味噌出汁と香ばしシャキ野菜相まる口内至福ハフハフ登り。

刻みニンニクに一味で濃厚味噌から後半ステキなジャンク増し。
トロ味噌とシャキもやしにプリモチ極太麺三位一体の伝統味噌。

濃厚味噌風味にコロコロ背脂効かせた中毒性高い渾身味噌に舌鼓。
ごちそうさまでした。